仕事や家事で疲れた日は、できるだけ短い時間で食事を用意したいものです。
この記事では、調理時間10分以内で作れる時短レシピを10品紹介します。丼、麺、パスタ、炒め物、鍋まで、手軽でもしっかり満足できる料理を選びました。
今回掲載しているレシピは、火の通りが早い食材や味付けが決まりやすい食材を使い、もやし・キノコ・豆腐なども活用しながら、すべて1人前約400kcalに仕上げています。
ついコンビニやカップ麺で済ませたくなる日にも、これなら作れそうと思える一品を見つけてみてください。
※掲載基準は、調理時間10分以内かつ1人前350-450kcalです。サイト内では350-450kcalを「約400kcal」と表現しています。カロリーと調理時間は各レシピ掲載時点の目安です。掲載順はランキングではありません。
10分以内で作れる時短レシピ10選
- 高たんぱくチキンラーメンサラダ
- アボカドサーモン丼
- 豆腐とキノコの卵とじ丼
- マルタイ油そば
- しらすと大根おろしのパスタ
- アンチョビキャベツパスタ
- ニラ玉
- 豚キムチ
- 回鍋肉（ホイコーロー）
- 豆苗ともやしのシャキシャキ鍋
高たんぱくチキンラーメンサラダ
キャベツ・チキンラーメン・サラダチキン・ゆでたまごを組み合わせた、ボリュームのあるサラダです。コンビニでも材料をそろえやすく、鍋や包丁を使わずに作れます。
サラダチキンとゆでたまごでたんぱく質も補え、サラダだけでは物足りない日にもしっかり満足できます。今回の10品の中でも、特に調理の負担が少ないレシピです。
アボカドサーモン丼
サーモンとアボカドを切り、白ごはんにのせて味付けするだけの簡単な丼です。加熱調理がほとんどないため、仕事から帰ったあとでも短時間で作れます。
サーモンとアボカドの濃厚な味わいがあり、手軽でも贅沢感を楽しめるのが魅力です。さっぱりした料理より、満足感のある丼を食べたい日に向いています。
豆腐とキノコの卵とじ丼
豆腐とキノコをたまごでとじ、白ごはんにのせた手軽な和風丼です。火が通りやすい食材を中心に使うため、短時間でも温かい食事を用意できます。
豆腐とキノコで料理全体の量を増やし、とろっとしたたまごで満足感を加えています。疲れた日に、やさしい味のご飯ものを食べたい方におすすめです。
マルタイ油そば
ノンフライのマルタイ棒ラーメンを使った、濃厚な味わいの油そばです。麺ともやしを一緒に茹でることで、調理工程を増やさずにボリュームを出しています。
もやしによる食べ応えと、油そばらしいガツンとした味を両立しています。短時間でもジャンク感のある麺料理を楽しみたい日におすすめです。
しらすと大根おろしのパスタ
パスタを茹で、しらすと大根おろしを合わせて作る、さっぱりした和風パスタです。重いパスタソースを作る必要がなく、麺を茹でる時間を中心に完成します。
しらすの塩気と大根おろしのみずみずしさで、シンプルでも味がまとまります。疲れている日に、濃すぎないパスタを食べたい方に向いています。
アンチョビキャベツパスタ
アンチョビの塩気と旨みを活かした、味付けに迷いにくい時短パスタです。キャベツを加えることで、パスタだけよりも料理全体の量を増やしています。
使用する油を必要な量だけ計りながら、アンチョビの濃い味で満足感を残しています。短時間でも本格的な味のパスタを食べたい日におすすめです。
ニラ玉
豚モモ肉、ニラ、たまごをフライパンで炒める、定番の時短おかずです。食材の火通りが早く、短時間でも肉と野菜を使った一皿を作れます。
炒め油を小さじ1に抑えながら、ごま油の香ばしさとふんわりしたたまごを楽しめます。白ごはんに合う中華おかずを手早く作りたい日に向いています。
豚キムチ
豚モモ肉とキムチを炒めて作る、味付けが簡単な時短おかずです。キムチ自体に旨みと辛みがあるため、多くの調味料を用意しなくても味が決まります。
ピリ辛の味で白ごはんが進み、短時間でもしっかり食べた満足感があります。手軽さとガッツリ感の両方が欲しい日におすすめです。
回鍋肉（ホイコーロー）
豚モモ肉とキャベツを炒め、コクのあるみそだれを絡めた回鍋肉です。豚バラ肉ではなく豚モモ肉を使い、油を増やしすぎずに仕上げています。
キャベツをたっぷり食べられ、短時間でも中華らしい濃い味を楽しめます。忙しい日でも、しっかりしたおかずを作りたい方に向いています。
豆苗ともやしのシャキシャキ鍋
豆苗ともやしをたっぷり使い、お肉と一緒に短時間で火を通す鍋です。下ごしらえの少ない野菜を使うため、鍋料理でも10分以内で作れます。
シャキシャキした野菜の食感と、温かいスープを一緒に楽しめるのが魅力です。手早く作れて、野菜もしっかり食べたい日におすすめです。
目的・料理ジャンルからレシピを探す
今回紹介したレシピ以外にも、食べたい気分や料理ジャンルから1人前約400kcalのレシピを探せます。
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作る時間がない日は完全メシも便利
忙しくて料理をする余裕がない日には、手軽に食べられる完全メシも便利です。400kcal前後の商品も多くラインナップされているため、当サイトのレシピと同じ感覚で選びやすいのも魅力です。
10分の調理時間も取れない日や、洗い物を増やしたくない日の選択肢として取り入れられます。実際に食べた商品の味・量・栄養成分については、以下の記事で詳しく紹介しています。
400kcal前後の完全メシを実際に食べ比べたレビューはこちら
まとめ｜10分以内の時短レシピで忙しい日も自炊しやすく
今回は、調理時間10分以内で作れる、1人前約400kcalの時短レシピを10品紹介しました。
火を使わずに作れるサラダや丼から、麺、パスタ、炒め物、鍋まで、短時間でも食べ応えのある料理を選べます。忙しい日ほど無理に手の込んだ料理を作ろうとせず、その日に作れそうな時短レシピを活用してください。