当サイトについて

400RECIPE へようこそ。

当サイトは１食あたり400kcalのメニューのみ集めたレシピサイトです。

そう感じられると思いますが、400kcalでも工夫次第で色々な料理を作ることができます。

食べ過ぎた次の日の食事に、ダイエット中の１食にと当サイトのレシピを活用していただければ嬉しいです。

当サイトのカロリー計算について

400kcalちょうどのレシピを目指したいものですが、実際にはぴったりを目指しすぎると１g単位の調整が必要になり、調理の際に分量を測るのが大変になります。

ですので、当サイトでは±5%の範囲、つまり380kcal~420kcalであれば400kcalとして取り扱っています。

また、難吸収の食物繊維や加熱調理によって蒸発しカロリーが失われるアルコールに関してはカロリー計算から除いています。

調理道具について

調理道具についてですが、カロリー計算をきちんとする場合には目分量ではなく道具を使った方が確実です。

例えば炒め料理に使う油は小さじ１の分量がズレると約40kcalほど余分にカロリーを摂取することになります。

ですので

以上の道具は使っていただきたいです。

またひき肉を使う際に、市販のひき肉では脂肪分を多く含む鶏肉の皮や豚肉の皮下脂肪も含んだお肉で作っているため、400kcalという限られたカロリーではオーバーになりがちです。

フードプロセッサーを使ってひき肉を作り、それを使うレシピもありますので、ご了承いただければと思います。