【400kcalメニュー】豆苗ともやしのシャキシャキ鍋と〆の雑炊のレシピ

豆苗ともやしの食感を楽しむシンプルな鍋です。

たっぷり野菜で400kcalなのに満足感あり。

栄養情報 (１人前あたり)

PFCバランス	塩分	食物繊維	調理時間
P:33%,F:32%,C:35%	2.97g	6.53g	約10分

※ 当サイトのレシピのカロリーについてはこちらを参照ください。

⑴ 豆苗は豆と根の部分を切り落とし、長ねぎは斜め切りにする

⑵ 鍋に水750mlを入れ、中火にかける

⑶ お湯が沸いたら塩・酒・おろし生姜・鶏ガラスープの素を加える

⑷ 長ねぎ・もやし・豆苗を加えて火が通ったら、豚肉をしゃぶしゃぶして野菜を巻いていただく

⑴ 食べ終えた残り汁を中火で加熱し、沸騰したら白飯を加えて弱火にする

⑵ 1-2分煮てお米に味が染みたら、溶き卵と小口切りにした小ねぎを加えて蓋をし、火を止める

⑶ 余熱でたまごが半熟程度に固まったら完成！

野菜のシャキシャキした食感を残したいので、もやしと豆苗は少しずつ加えていって下さい。

雑炊を作る前に残り汁を濾してから作ると、より上品な美味しさになります。

豆苗ともやしのシャキシャキ感がクセになるあっさり鍋。

鶏ガラスープと塩で味付けしてあるので、つけダレなしで美味しくいただけます。

豚肉の旨味もプラスされた残り汁で作る〆の雑炊も申し分ないです。

ぜひ、作ってみて下さい！

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２人前の材料

白飯 150g(0.5合)
豚モモ肉 200g
たまご １個
豆苗 ２パック
もやし 400g
長ねぎ ２本
小ねぎ 10g(2-3本)
おろし生姜 小さじ１
鶏ガラスープの素 小さじ２
塩 小さじ1/2
酒 大さじ１