回鍋肉(ホイコーロー)のカロリーが気になる方へ。この記事では、太らないように1人前約400kcalに抑えて作る方法をご紹介します。
通常はカロリーが高くなりがちなメニューですが、工夫することで白飯まで食べても約400kcalで満足できる一品に仕上がります。
ダイエット中でもしっかり食べたい方におすすめのレシピです。
当サイトでは、約400kcalに抑えたダイエットレシピを中心に紹介しています。
（なぜ400kcalに設定しているのかはこちらで解説しています）
私自身も減量中に実際に食べていたレシピなので、無理なく続けたい方はぜひ参考にしてみてください。
この記事でわかること
- ホイコーロー＋白飯を約400kcalに抑える方法
- ホイコーロー＋白飯のPFCバランス
- 材料ごとのカロリー内訳
- 詳細な作り方
このレシピのポイント
- 豚モモ肉を使用して脂質をカット
- キャベツを多めにして満腹感アップ
- ごま油は小さじ1のみで香りづけ
- 1人前約400kcal
栄養情報(１人前あたり)
※このレシピは【合計874kcal】、1人前【437kcal】です。
| カロリー（1人前） | PFCバランス | |
| 437kcal |
P:25% F:21% C:54% | |
| 塩分 | 食物繊維 | 調理時間 |
| 2.6g | 4.1g | 約10分 |
※カロリーは目安です。使用する食材や調理方法により前後します。 ※当サイトのレシピは文部科学省「食品成分データベース」および「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」を基に算出しています。
材料（2人前）
| 材料 | 分量 | カロリー |
| 白飯 | 240g(0.8合) | 374kcal |
| 豚モモ肉 | 180g | 308kcal |
| キャベツ | 300g | 69kcal |
| ピーマン | 2個 | 13kcal |
| にんにく | 1片 | 7kcal |
| 甜麺醤 | 大さじ1 | 37kcal |
| 豆板醤 | 小さじ1 | 4kcal |
| 醤油 | 大さじ1 | 13kcal |
| 酒 | 大さじ1 | 13kcal |
| ごま油 | 小さじ1 | 36kcal |
| カロリー計(2人前) | 874kcal | |
| １人前あたりのカロリー | 437kcal | |
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作り方
⑴ 甜麺醤・豆板醤・醤油・酒を合わせておく
⑵ フライパンにごま油とすりおろしたにんにくを入れ、強火にかける
⑶ にんにくの香りが立ったら、一口大に切った豚モモ肉を入れ、炒める
⑷ 満遍なく火が通ったら、３cm角に切ったキャベツ・ピーマンを加える
⑸ しんなりとして火が通ったら⑴を加え、さっと混ぜ合わせて火を止める
⑹ 皿に盛り、完成！
作り方のポイント
調味料を加えた後、炒めすぎると野菜の水分が抜け水っぽくなりますので、手早く混ぜ合わせるのがコツです。
なぜ低カロリーでも満足できるのか？
回鍋肉は味付けが濃く、甜麺醤のコクと豆板醤の辛味によって少量の油でも強い満足感が得られます。
さらにキャベツをたっぷり使用することで食物繊維とボリュームが増え、噛み応えがあるため満腹感を感じやすくなります。
まとめ
回鍋肉(ホイコーロー)は工夫することで、1人前約400kcalに抑えながらもしっかり満足できる一品に仕上がります。
ダイエット中でも無理なく続けられるレシピとして、ぜひ日々の食事に取り入れてみてください。
当サイトでは、1人前約400kcalに抑えたダイエットレシピを中心に紹介しています。
「なぜ400kcalなのか？」については、こちらで詳しく解説しています。
他にも低カロリーで満足できるレシピを多数掲載しているので、あわせてチェックしてみてください。
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カテゴリ別おすすめレシピまとめ
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【レシピ名】 回鍋肉(ホイコーロー) 【材料（2人前）】 白飯 0.8合 豚モモ肉 180g キャベツ 300g ピーマン 2個 にんにく 1片 甜麺醤 大さじ1 豆板醤 小さじ1 醤油 大さじ1 酒 大さじ1 ごま油 小さじ1