「ダイエット中でも、温かい鍋をお腹いっぱい食べて、最後は麺や雑炊で〆たい…」そんな方に向けて、太らない鍋レシピを10品まとめました。
今回紹介するレシピは、鍋の具材だけで約400kcalなのではありません。うどん・ラーメン・そば・雑炊などの〆まで食べて、1人前約400kcalに仕上げています。
鍋料理は野菜をたっぷり食べやすい一方で、肉の部位や量、市販の鍋つゆ、最後に加える麺やご飯によっては、想像以上にカロリーが高くなることもあります。
そこで400Recipeでは、肉やスープの材料を調整し、白菜・ほうれん草・キノコなどでボリュームを出しながら、〆に使う主食の量まで含めて1人前350-450kcalに調整しました。
インスタント麺、うどん、ラーメン、そば、雑炊、カレーうどんまでそろえているので、食べたい〆から鍋を選ぶこともできます。
※掲載レシピは、鍋の具材・スープ・〆をすべて含めて、1人前350-450kcalを目安に「約400kcal」として紹介しています。掲載順はランキングではありません。カロリーは各レシピ掲載時点の目安です。
〆まで食べて約400kcalの鍋レシピ10選
- うまかっちゃん鍋｜インスタント麺まで楽しめる
- 豚肉と白菜のミルフィーユ鍋｜〆はうどん
- 麻辣火鍋｜〆はラーメン
- キムチ鍋｜〆は雑炊
- 常夜鍋｜〆はうどん
- 鶏トマト鍋｜〆はラーメン
- 蕎麦つゆ豚しゃぶ｜〆はそば
- しじみ出汁豚しゃぶ｜〆はラーメン
- 石狩鍋｜〆はラーメン
- さばのしゃぶしゃぶ｜〆はカレーうどん
うまかっちゃん鍋
とんこつラーメンの「うまかっちゃん」を鍋にアレンジし、キャベツ・もやし・キノコなどの具材をたっぷり加えたレシピです。
この鍋は、うまかっちゃんのインスタント麺まで含めて1人前約400kcal。野菜と肉を食べたあとに別の〆を追加するのではなく、濃厚なとんこつスープ、具材、麺を最初から最後までまとめて楽しめます。
豚肉と白菜のミルフィーユ鍋
豚肉と白菜を交互に重ねて鍋へぎっしり詰める、見た目にもボリュームのあるミルフィーユ鍋です。白菜が豚肉とだしの旨みをたっぷり吸い込みます。
豚バラ肉ではなく豚モモ肉を使って脂質を調整し、最後は旨みの残ったスープへうどんを加えます。豚肉と白菜を食べたあと、〆のうどんまで含めて約400kcalです。
麻辣火鍋
唐辛子や花椒を使い、ピリッとした辛みとしびれる刺激を楽しめる麻辣火鍋です。スパイスの香りが具材とスープ全体に広がります。
野菜や肉を食べたあとは、旨辛スープにラーメンを加えて〆まで楽しめます。使用する油・調味料・麺の量を調整し、ラーメンまで食べても1人前約400kcalに仕上げています。
キムチ鍋
キムチの辛みと旨みを活かし、豚肉・豆腐・白菜・キノコなどを煮込んだ定番のキムチ鍋です。
具材を食べ終えたあとは、豚肉や野菜の旨みが残ったスープへご飯を加えて雑炊にします。鍋から〆の雑炊まで続けて食べられ、すべて合わせて約400kcalです。
常夜鍋
豚肉とほうれん草を中心に、シンプルなだしで楽しむ常夜鍋です。ほうれん草をさっと煮て、豚肉と一緒に味わいます。
素材の味を楽しんだあとは、豚肉とほうれん草の旨みが出ただしへうどんを加えます。シンプルな鍋と温かいうどんを、1人前約400kcalで最後まで楽しめます。
鶏トマト鍋
トマトの酸味と鶏肉の旨みを組み合わせた、鮮やかな色合いの洋風鍋です。トマトをベースにしたスープが野菜と鶏肉によく合います。
鍋のあとは、鶏肉と野菜の旨みが溶け込んだトマトスープへラーメンを加えます。洋風のトマトラーメンのような〆まで含めて、1人前約400kcalです。
蕎麦つゆ豚しゃぶ
蕎麦つゆをベースにした温かいだしへ、豚肉と長ねぎをくぐらせて食べる和風の豚しゃぶです。
豚しゃぶを楽しんだあとは、そのままそばを加えて〆にします。豚肉と長ねぎの旨みが加わった蕎麦つゆで、鍋とそばを合わせて約400kcalに仕上げています。
しじみ出汁豚しゃぶ
しじみから取っただしに豚肉をくぐらせて食べる、魚介の旨みを活かした豚しゃぶです。
豚肉を食べたあとは、しじみと豚肉の旨みが合わさったスープへラーメンを加えます。一般的な豚しゃぶとはひと味違う、魚介だしのラーメンまで含めて約400kcalです。
石狩鍋
鮭と野菜をみそ仕立てのスープで煮込む、北海道の郷土料理です。鮭の旨みとみそのコクが、キャベツや大根などの野菜によく染み込みます。
鮭と野菜を食べたあとは、コクのあるみそスープへラーメンを加えて〆にします。みそラーメンのような満足感まで楽しめて、鍋全体で1人前約400kcalです。
さばのしゃぶしゃぶ
薄く切ったさばを、温かいだしへさっとくぐらせて食べる魚介のしゃぶしゃぶです。さばの濃い旨みをシンプルな鍋で楽しめます。
この鍋の〆は、だしにカレーの風味とうどんを加えたカレーうどんです。さばの旨みが残ったスープを最後まで活用し、しゃぶしゃぶとカレーうどんを合わせて約400kcalに仕上げています。
目的・料理ジャンルからレシピを探す
今回紹介したレシピ以外にも、食べたい気分や料理ジャンルから1人前約400kcalのレシピを探せます。
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麺・丼・パスタ・中華・鍋など、1人前約400kcalでしっかり満足できるレシピを掲載しています。
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作る時間がない日は完全メシも便利
忙しくて料理をする余裕がない日には、手軽に食べられる完全メシも便利です。400kcal前後の商品も多くラインナップされているため、当サイトのレシピと同じ感覚で選びやすいのも魅力です。
今回紹介した鍋は、野菜や肉を食べたあとに麺や雑炊で〆るところまで楽しめますが、材料を用意して煮込む時間が取れない日もあります。そんな日は、温かい麺類やご飯ものを手軽に食べる選択肢として完全メシを活用できます。
実際に食べた商品の味・量・栄養成分については、以下の記事で詳しく紹介しています。
400kcal前後の完全メシを実際に食べ比べたレビューはこちら
まとめ｜約400kcalでも鍋から〆までお腹いっぱい楽しめる
今回は、鍋の具材だけでなく、うどん・ラーメン・そば・雑炊などの〆まで含めて1人前約400kcalの鍋レシピを10品紹介しました。
鍋料理は、肉の部位や量、スープの材料、最後に加える主食の量まで調整すれば、野菜と肉をたっぷり食べたあとでも〆を我慢する必要はありません。
インスタント麺、うどん、ラーメン、そば、雑炊、カレーうどんの中から、食べたい〆に合わせて鍋を選び、最後の一口までお腹いっぱい楽しんでください。