【400kcalメニュー】さばのしゃぶしゃぶと〆のカレーうどんのレシピ

あまり馴染みのないさばのしゃぶしゃぶ。

実はさばを最も美味く食べる方法なんじゃないかと思うくらい美味しい料理です。

野菜もたっぷり食べられ、〆までしっかり食べても1人前約400kcalに抑えることができます。

ダイエット中でも満足感の高い鍋料理です。

※私自身、10kgの減量中にこのレシピを作って食べていました。

この記事でわかること

• さばのしゃぶしゃぶ＋〆を約400kcalに抑える方法
• さばのしゃぶしゃぶ＋〆のPFCバランス
• 材料ごとのカロリー内訳
• 詳細な作り方

このレシピのポイント

• 野菜をたっぷり入れて満腹感アップ
• つけだれ不要のだし鍋で塩分控えめ
• 〆まで食べても1人前約400kcal

栄養情報(１人前あたり)

※このレシピは【合計892kcal】、1人前【446kcal】です。

※カロリーは目安です。使用する食材や調理方法により前後します。

※当サイトのレシピは文部科学省「食品成分データベース」および「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」を基に算出しています。

材料（2人前）

作り方

さばのしゃぶしゃぶ

⑴ さばは3枚におろして皮を引き、骨をピンセットで抜いたら薄いそぎ切りにする

⑵ 大根は千切りに、長ねぎは白髪ネギにする

⑶ えのき茸は石突をとり、ほぐしておく

⑷ 鍋に水750mlと白だし・醤油・酒を入れ、中火にかける

⑸ 沸騰したら、大根・おろし生姜を入れて煮る

⑹ 大根に火が通ったら、長ねぎ・えのき茸を加え、さばをしゃぶしゃぶしていただく

〆のカレーうどん

⑴ 残った汁を中火で加熱し、うどん・カレー粉を加える

⑵ うどんに火が通ったら、大さじ１の水に片栗粉を溶いた水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら小口切りにした小ねぎを加え、完成！

なぜ低カロリーでも満足できるのか？

お肉やぶりではなくサバのしゃぶしゃぶにすることでカロリー控えめです。

大根やねぎなどの野菜をたっぷり食べられるため、食物繊維が多く満腹感が得られます。

さらに〆のカレーうどんまで楽しめるため、ダイエット中でも満足度の高い鍋料理になっています。

まとめ

さばのしゃぶしゃぶは工夫次第で〆まで食べても約400kcalに抑えることが可能です。

当サイトでは１人前あたり約400kcalという低カロリーメニューを数多く掲載しています。

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【レシピ名】
さばのしゃぶしゃぶ

【材料（2人前）】
さば　１匹
大根　1/2本
長ねぎ　２本
えのき茸　１株
おろし生姜　大さじ１
うどん　１玉
カレー粉　大さじ１
小ねぎ　10g(2-3本)
片栗粉　大さじ１
白だし　大さじ２
醤油　大さじ１
酒　大さじ１