うまかっちゃんの付属スープを鍋つゆに使い、豚モモ肉とたっぷりの野菜を楽しめる、1人前約400kcalのうまかっちゃん鍋の簡単な作り方をご紹介します。
キャベツ、もやし、長ねぎ、ぶなしめじをたっぷり加え、麺は1袋を2人でシェア。付属のとんこつスープに醤油とおろしにんにくを加え、最後は残ったスープで〆のラーメンまで楽しめるアレンジレシピです。
当サイトでは、約400kcalに抑えたダイエットレシピを中心に紹介しています。
（なぜ400kcalに設定しているのかはこちらで解説しています）
私自身も減量中に実際に食べていたレシピなので、ダイエット中でも濃厚なうまかっちゃんを野菜たっぷりの鍋でガッツリ楽しみたい方はぜひ参考にしてみてください。
※記事内の栄養成分は、文部科学省「食品成分データベース」および「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」を基に算出しています。使用する食材や調理方法により前後します。
このレシピのポイント
- うまかっちゃん1袋を2人で使用：麺は1人当たり半分にしながら、付属のとんこつスープの濃厚な味わいをそのまま楽しめます。
- 豚モモ肉を使用：豚バラ肉ではなく豚モモ肉を使い、脂質とカロリーをカットしています。
- 野菜ときのこをたっぷり追加：キャベツ200g、もやし200g、長ねぎ、ぶなしめじを加え、食べ応えのある鍋に仕上げます。
- ダイエット中でも安心な1人前約400kcalです。
うまかっちゃん鍋
材料
- うまかっちゃん 1 袋
- 豚モモ肉 160 g
- キャベツ 200 g
- もやし 200 g
- 長ねぎ 1 本
- 万能ねぎ 2-3 本
- ぶなしめじ 1 株
- おろしにんにく 小さじ1
- 醤油 小さじ2
作り方
- キャベツは3-4cm角に切り、長ねぎは斜め切りにする。
- ぶなしめじは石づきを取り、ほぐしておく。
- 鍋にうまかっちゃんの粉末スープを入れ、水500ml、醤油、おろしにんにくを加えて混ぜ、中火にかける。
- 煮立ったら、豚モモ肉、キャベツ、長ねぎ、ぶなしめじ、もやしを加え、火が通るまで煮て完成！
- 残った汁を中火にかけ、煮立ったらうまかっちゃんの麺を入れる。
- 2-3分、好みの固さになるまで煮たら、小口切りにした万能ねぎとうまかっちゃん付属の調味オイルを加える。
メモ
このレシピに使ったうまかっちゃんはこちら
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実際に食べた感想や、味・量・栄養成分については、以下の記事で詳しく紹介しています。
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【レシピ名】 うまかっちゃん鍋 【材料（2人前）】 うまかっちゃん 1袋 豚モモ肉 160g キャベツ 200g もやし 200g 長ねぎ 1本 万能ねぎ 2-3本 ぶなしめじ 1株 おろしにんにく 小さじ1 醤油 小さじ2