【400kcalメニュー】うどん入りスンドゥブチゲのレシピ

アサリの出汁で豆腐が旨いスンドゥブ。

うどんまで入って満足感あるのに400kcalです。

栄養情報 (１人前あたり)

※ 当サイトのレシピのカロリーについてはこちらを参照ください。

材料 (２人前)

作り方

⑴ 長ねぎは斜め切りにする。

⑵ 鍋にごま油とおろしにんにくを入れ、中火にかける

⑶ 香りが立ったら、豚肉を入れ、色が変わるまで炒める

⑷ 豚肉に火が通ったら水500mlを加えた後、アサリ・豆腐・キムチ・コチュジャン・豆板醤・酒・鶏ガラスープの素を加えて煮る

⑸ アサリが開いたら、長ねぎを加える

⑹ 1-2分茹でたら、茹でたうどんを入れた器に注いで完成！

ポイント

キムチの酸味が残るのが嫌な方は、豚肉と一緒にキムチも炒めて下さい。

辛味が足りない方は、一味唐辛子等を追加して下さい。

長ねぎは青い部分も土がついているところを除いて入れれば、美味しくいただけます、

このレシピについて

主役の豆腐をピリ辛のアサリスープでいただくスンドゥブ。

アサリの旨味たっぷりで、冬の晩酌のお供にもぴったりのメニューです。

また、うどんが入ることで満足感もアップ！

意外に簡単に作れますので、ぜひ作ってみて下さい！

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２人前の材料
うどん　１玉
豚モモ肉　150g
アサリ　20-30個くらい
絹ごし豆腐　300g
長ねぎ　１本
キムチ　100g
おろしにんにく　小さじ１
コチュジャン　大さじ１
豆板醤　小さじ１
酒　大さじ１
鶏ガラスープの素　小さじ1/2
ごま油　小さじ１