材料
- うどん 1 玉
- 豚モモ肉 150 g
- アサリ 20-30 個
- 絹ごし豆腐 300 g
- 長ねぎ 1 本
- キムチ 100 g
- おろしにんにく 小さじ1
- コチュジャン 大さじ1
- 豆板醤 小さじ1
- 料理酒 大さじ1
- 鶏がらスープの素 小さじ0.5
- ごま油 小さじ1
作り方
- 長ねぎは斜め切りにする。
- 鍋にごま油とおろしにんにくを入れ、中火にかける。
- にんにくの香りが立ったら、豚モモ肉を入れ、色が変わるまで炒める。
- 豚モモ肉に火が通ったら水500mlを加え、アサリ、絹ごし豆腐、キムチ、コチュジャン、豆板醤、料理酒、鶏がらスープの素を加えて煮る。
- アサリが開いたら、長ねぎを加える。
- 1-2分茹でたら、茹でたうどんを入れた器に注ぐ。
メモ
【栄養情報（1人前あたり）】
401kcal
P：29％ F：34％ C：37％
たんぱく質：約30.3g
脂質：約15.9g
炭水化物：約38.1g
塩分：約4.2g
食物繊維：約5.1g