【400kcalメニュー】豚のはりはり鍋と〆のうどんのレシピ

シャキシャキの水菜と豚肉をおだしたっぷりのスープで味わうはりはり鍋。

超簡単、400kcalで毎日でも食べられるシンプルな美味しさです。

栄養情報 (１人前あたり)

PFCバランス	塩分	食物繊維	調理時間
P:33%,F:35%,C:32%	2.26g	9.63g	約15分

※ 当サイトのレシピのカロリーについてはこちらを参照ください。

⑴ 水菜は４cm幅くらいに切り、えのき茸は石突を取って、ほぐしておく

⑵ 油揚げはザルに入れ、上から熱湯をかけて油抜きをする

⑶ 鍋に水500mlと白だしを入れ、中火にかける

⑷ 煮立ったら、えのき茸と油揚げを入れ、火を通す

⑸ 豚肉と水菜を適宜入れて、火を通しながらいただく。

⑴ 残った汁にうどんを入れ、中火にかける

⑵ うどんが好みの固さになったら、小口切りにした小ねぎを散らし、完成！

油揚げは油抜きをすることでカロリーを減らし、味の染み込みがよくなります。

お肉をたくさん食べたい方は、油揚げを入れずに、えのき茸を２株(200g)→１株(100g)にして、豚モモ肉200g→300gにしてもカロリーは同程度です。

シャキシャキ水菜と豚肉をシンプルに食べるはりはり鍋。

本来はくじら肉で作るものだそうですが、なかなか手に入るものでもないので、豚肉で作りました。

シンプルな味付けなので、七味を入れたり、柚子胡椒を入れたりと味変していくと良いですよ。

毎日でも食べられそうな美味しさなので、ぜひ作ってみて下さい！

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２人前の材料
うどん　１玉
豚モモ肉(しゃぶしゃぶ用)　200g
油揚げ　1枚(約30g)
水菜　２束
えのき茸　２株(200g)
小ねぎ　１０g(２−３本)
白だし　大さじ２＋1/2