煮ると硬くなりがちな豚ヒレ肉も、大根おろしと一緒に煮ることで驚くほど柔らかく仕上がります。
ご飯が進むこと間違いなし！
1人前約442kcalでダイエット中にもうれしい、高タンパク・食物繊維もしっかり摂れる満足レシピです。
※私自身、10kgの減量中にこのレシピを作って食べていました。
この記事でわかること
- 豚ヒレ肉のやわらかおろし煮を400kcal以下に抑える方法
- PFCバランス
- 材料ごとのカロリー内訳
- 柔らかく仕上げる方法
このレシピのポイント
- ヒレ肉なのに柔らかく仕上がる
- 1人前約400kcal
- タンパク質しっかり
- 食物繊維6g以上
栄養情報(１人前あたり)
※このレシピは【合計883kcal】、1人前【442kcal】です。
| カロリー（1人前） | PFCバランス | |
| 442kcal | P:33% F:15% C:52% | |
| 塩分 | 食物繊維 | 調理時間 |
| 3.2g | 6.1g | 約20分 |
※カロリーは目安です。使用する食材や調理方法により前後します。
※当サイトのレシピは文部科学省「食品成分データベース」および「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」を基に算出しています。
材料（2人前）
| 材料 | 分量 | カロリー |
| 白飯 | 240g (0.8合) | 374kcal |
| 豚ヒレ肉 | 200g | 230kcal |
| キャベツ | 200g | 46kcal |
| ぶなしめじ | １株 | 18kcal |
| 大根 | 1/4本 | 54kcal |
| 小ねぎ | 10g | 3kcal |
| 小麦粉 | 大さじ１ | 33kcal |
| めんつゆ(4倍濃縮) | 大さじ２ | 28kcal |
| 酒 | 大さじ１ | 16kcal |
| みりん | 大さじ１ | 44kcal |
| ごま油 | 小さじ１ | 37kcal |
| カロリー計(2人前) | 883kcal | |
| 1人前あたりのカロリー | 442kcal | |
作り方
⑴ 豚ヒレ肉を１cm幅に切り、塩胡椒と小麦粉をふる
⑵ 大根はおろしておき(絞らない)、キャベツは千切り、ぶなしめじは石突をとる
⑶ フライパンを中火にかけ、ごま油を広げ、⑴を両面焼き色がつくまで焼く
⑷ 焼けたら、めんつゆ・酒・みりんと水100mlを加え、大根おろしを肉に被せるように入れる
⑸ キャベツ、ぶなしめじをその上から入れて、10分ほど煮る
⑹ 皿に盛り付けて、仕上げに刻んだ小ねぎをかけて完成！
なぜ低カロリーでも満足できるのか？
豚ヒレ肉は高たんぱく・低脂質で400kcalでもたくさんの量が食べられます。
そこに食物繊維豊富な大根とキャベツを加えることで、ボリュームがありながらカロリーを抑えられます。
まとめ
豚ヒレ肉は煮ると硬くなると思われがちですが、大根おろしと合わせることで柔らかく仕上がります。
高タンパク・約400kcalでダイエット中にもおすすめの一品です。
当サイトでは１人前あたり約400kcalという低カロリーメニューを数多く掲載しています。
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【レシピ名】 豚ヒレ肉のやわらかおろし煮 【材料（2人前）】 白飯 240g 豚ヒレ肉 200g キャベツ 200g ぶなしめじ 1株 大根 1/4本 小ねぎ 10g 小麦粉 大さじ１ めんつゆ(4倍濃縮)大さじ2 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 ごま油 小さじ1 塩胡椒 適量
