ぶなしめじとまいたけをたっぷり使い、1人前約400kcalに抑えたきのことベーコンのバター醤油パスタをご紹介します。
バターは炒め用と仕上げ用に分けて合計10g。ベーコンときのこの旨みを重ね、少量のバターでも香りとコクを楽しめる一皿に仕上げました。
当サイトでは、約400kcalに抑えたダイエットレシピを中心に紹介しています。
（なぜ400kcalに設定しているのかはこちらで解説しています）
私自身も減量中に実際に食べていたレシピなので、無理なく続けたい方はぜひ参考にしてみてください。
※記事内の栄養成分は、文部科学省「食品成分データベース」および「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」を基に算出しています。使用する食材や調理方法により前後します。
このレシピのポイント
- バターは1人前5g：炒め用と仕上げ用に分け、量を抑えても香りとコクを楽しめます。
- 2種類のきのこでボリュームアップ：パスタ1人前80gにきのこ約100gを合わせ、食べ応えを出します。
- ベーコンとだしの旨みを活用：追加の油を使わず、具材の旨みと醤油の風味で満足感を引き出します。
- ダイエット中でも安心な1人前約400kcalです。
きのことベーコンのバター醤油パスタ
【このレシピは2人前です】バターは合計10g、ぶなしめじとまいたけは各1株。きのこの食感とベーコンの旨みを楽しめる、1人前約400kcalのバター醤油パスタです。
材料
- パスタ（乾麺） 160 g
- ベーコン 30 g
- ぶなしめじ （可食部約100g） 1 株
- まいたけ （可食部約100g） 1 株
- 万能ねぎ 10 g
- バター 10 g
- 醤油 大さじ2
- 酒 大さじ1
- 和風だし顆粒 小さじ1
作り方
- ぶなしめじは根元を落とし、まいたけとともに食べやすくほぐします。ベーコンは1cm幅に、万能ねぎは小口切りにしましょう。
- 鍋に湯を沸かし、パスタを袋の表示時間どおりに茹でます。
- パスタを茹でている間に、フライパンにバター5gを入れて中火で溶かし、ベーコンを炒めましょう。
- ぶなしめじとまいたけを加え、しんなりするまで炒めます。
- 醤油、酒、和風だし顆粒を加え、1-2分煮詰めましょう。
- 火を止め、湯を切ったパスタ、残りのバター5g、万能ねぎを加えてよく絡めます。
- バターが溶けて全体になじんだら、半量ずつ皿に盛って完成です！
メモ
【栄養情報（1人前あたり）】
カロリー：約400kcal
P：16％ F：19％ C：64％
たんぱく質：約16.9g
脂質：約8.9g
炭水化物：約66.1g
塩分：約3.7g
食物繊維：約7.7g
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【レシピ名】 きのことベーコンのバター醤油パスタ 【材料（2人前）】 パスタ（乾麺） 160g ベーコン 30g ぶなしめじ 1株（可食部約100g） まいたけ 1株（可食部約100g） 万能ねぎ 10g バター 10g 醤油 大さじ2 酒 大さじ1 和風だし顆粒 小さじ1