【400kcalメニュー】関西風お好み焼きのレシピ

こってりなイメージのお好み焼きも工夫すれば400kcalに。

でも、ちゃんと満足感のあるお好み焼きです。

栄養情報 (１人前あたり)

PFCバランス	塩分	食物繊維	調理時間
P:24%,F:32%,C:44%	3.22g	4.22g	約20分

※ 当サイトのレシピのカロリーについてはこちらを参照ください。

※「豚ロース肉(赤身)」は豚ロース肉から皮下脂肪と筋間脂肪を除いたものです。買う際には脂肪分が少ないものを選び、調理前に脂肪を取り除いて下さい。

⑴ 大きめのボールに小麦粉・卵・白だし・水120mlを加え、混ぜる

⑵ 粗みじん切りしたキャベツと小口切りした小ネギを加え、均一になるように混ぜる

⑶ 中火に熱したフライパンもしくは200℃に設定したホットプレートに油を引く

⑷ ⑵ を半分に分け、フライパンもしくはホットプレートに約２cmの高さで広げ、３分焼く

⑸ 焼いている生地の上に豚ロース肉(赤肉)を広げておく

⑹ ３分たったらひっくり返し、蓋をして４分蒸し焼きにする (火加減はそのまま)

⑺ ４分たったら蓋を取り、再度ひっくり返し３分焼く (火加減はそのまま)

⑻ 焼けたら皿に移し、お好みソース・マヨネーズ・鰹節・青のりをかけて完成！

マヨネーズは「キューピーライト」を使うことで通常より80％カロリーをカット。

豚ロースも皮下脂肪・筋間脂肪を除いた赤身を使うことで大幅にカロリーを減らしています。

お好み焼きは通常豚バラ肉を使いますが、豚ロースの赤身を使うことでカロリーは半分以下に。

赤身にするために皮下脂肪や筋間脂肪は除くので、購入時にも脂肪があまりついていないものを選ぶようにしましょう。

また豚肉をイカやエビに変えればさらにカロリーはカットできます。

ぜひ作ってみてください。

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２人前の材料

小麦粉　７０g
豚ロース肉(赤身)　８０g
キャベツ　３００g
小ネギ　２０g
卵　２個
お好みソース　大さじ４
マヨネーズ(キューピーライト)　大さじ４
白だし(１０倍)　小さじ１
鰹節　５g
青のり　２g
サラダ油　小さじ１