冷凍うどんを電子レンジで温め、明太子と卵、バターをのせて混ぜるだけ。約10分で作れる「明太バター釜玉うどん」の簡単レシピをご紹介します。
バターは5gに抑え、明太子とだし醤油の旨みを生かして1人前約400kcalに。もちもちのうどんに卵とバターが絡む、手軽でも満足感のある一杯です。
当サイトでは、約400kcalに抑えたダイエットレシピを中心に紹介しています。
（なぜ400kcalに設定しているのかはこちらで解説しています）
私自身も減量中に実際に食べていたレシピなので、無理なく続けたい方はぜひ参考にしてみてください。
※記事内の栄養成分は、文部科学省「食品成分データベース」および「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」を基に算出しています。使用する食材や調理方法により前後します。
このレシピのポイント
- 冷凍うどんをレンジで温めるだけ：鍋を使わず、約10分で作れるので忙しい日のランチにもぴったりです。
- 明太スティックで手軽に：明太スティック1本の量で作れるので、薄皮を取る手間がなく、1本30gを絞り出すだけで使えます。
- 無塩バター5gでコクをプラス：明太子とだし醤油の塩味を生かし、全卵を混ぜてまろやかに仕上げます。
- ダイエット中でも安心な1人前約400kcalです。
材料
- 冷凍うどん 1玉
- 明太子 30 g
- 卵 1個
- だし醤油 大さじ1/2
- 無塩バター 5 g
- 万能ねぎ 1本
- 刻みのり お好みで
作り方
- 明太子は皮をとり、ほぐしておきます。丼にだし醤油大さじ1/2を入れましょう。
- 冷凍うどんをパッケージに記載された時間どおりに電子レンジで温めます。
- 温めたうどんを丼に入れ、卵を割り入れます。小口切りの万能ねぎをのせ、お好みで刻みのりを加えましょう。
- 明太子と無塩バター5gをのせます。
- 熱いうちによくかき混ぜ、バターが溶けて全体になじんだら完成です！
かねふく明太スティックを使うと手早く作れます。
メモ
※だし醤油は商品によって塩分濃度が異なるため、量を調整してください。今回のレシピは鎌田醤油のだし醤油を使用しています。
※冷凍うどんはテーブルマークの商品を使用しています。
【栄養情報（1人前あたり・概算）】
カロリー：約394kcal
P：16.8％ F：23.5％ C：59.7％
たんぱく質：約16.6g
脂質：約10.3g
炭水化物：約58.9g
塩分：約2.9g
食物繊維：約2.5g
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【レシピ名】 明太バター釜玉うどん 【材料（1人前）】 冷凍うどん 1玉 明太子 30g 卵 1個 だし醤油 大さじ1/2 無塩バター 5g 万能ねぎ 1本 刻みのり お好みで