マルタイ棒ラーメンのめんを使って、ブラックペッパーをしっかり効かせた「マルタイこしょうそば」を作りました。醤油とみりんを煮立ててアルコールを飛ばし、鶏がらスープとごま油を合わせたタレに、茹でて冷水で締めた麺を絡めます。
サラダチキンと長ねぎをのせ、仕上げにブラックペッパーをたっぷり振ることで、シンプルながらパンチのある味わいに。マルタイ棒ラーメンのめんを使って、1人前約400kcalに仕上げています。
当サイトでは、約400kcalに抑えたダイエットレシピを中心に紹介しています。
（なぜ400kcalに設定しているのかはこちらで解説しています）
私自身も減量中に実際に食べていたレシピなので、マルタイ棒ラーメンをいつもと違う食べ方で楽しみたい方や、ブラックペッパーの効いた汁なし麺が好きな方にもおすすめです。
※記事内の栄養成分は、文部科学省「食品成分データベース」および「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」を基に算出しています。使用する食材や調理方法により前後します。
このレシピのポイント
- マルタイ棒ラーメンを使用：ノンフライ麺のマルタイ棒ラーメンを使うことでヘルシーに美味しく仕上げます。
- ブラックペッパーをしっかり効かせる：ブラックペッパーをたっぷり使い、シンプルな醤油ベースのタレにパンチを加えています。
- サラダチキンと長ねぎをトッピング：サラダチキンと長ねぎを合わせることで、麺だけでなくたんぱく質や野菜も一緒に食べられます。
- ダイエット中でも安心な1人前約400kcalです。
マルタイこしょうそば
材料
- マルタイ棒ラーメン 1 束
- サラダチキン 70 g
- 長ねぎ 1/2 本
- ブラックペッパー 小さじ1.5
- 醤油 小さじ2
- みりん 小さじ1
- 鶏がらスープの素 小さじ0.5
- かつお削り粉 小さじ0.25
- ごま油 小さじ0.5
作り方
- サラダチキンをそぎ切りにし、長ねぎは小口切りにする。
- 丼に水大さじ1、鶏がらスープの素、ごま油を入れておく。
- 小さめの鍋またはフライパンに醤油とみりんを入れて加熱し、ふつふつとしてアルコールが飛んだら丼に入れ、混ぜておく。
- マルタイ棒ラーメンを表示時間通り茹でたら、流水で洗い、水気を切る。
- 丼に入れ、タレと混ぜ合わせる。
- サラダチキンと長ねぎをのせ、ブラックペッパーを振りかけたら完成！
メモ
このレシピに使ったマルタイ棒ラーメンはこちら
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【レシピ名】 マルタイこしょうそば 【材料（1人前）】 マルタイ棒ラーメン 1束 サラダチキン 70g 長ねぎ 1/2本 醤油 小さじ2 みりん 小さじ1 鶏がらスープの素 小さじ0.5 かつお削り粉 小さじ0.25 ブラックペッパー 小さじ1.5 ごま油 小さじ0.5