青椒肉絲(チンジャオロース)のカロリーが気になる方へ。この記事では、太らないように1人前約400kcalに抑えて作る方法をご紹介します。
通常はカロリーが高くなりがちなメニューですが、工夫することで白飯を一緒に食べても約400kcalで満足できる一品に仕上がります。
ダイエット中でもしっかり食べたい方におすすめのレシピです。
当サイトでは、約400kcalに抑えたダイエットレシピを中心に紹介しています。
（なぜ400kcalに設定しているのかはこちらで解説しています）
私自身も減量中に実際に食べていたレシピなので、無理なく続けたい方はぜひ参考にしてみてください。
この記事でわかること
- チンジャオロース＋白飯を約400kcalに抑える方法
- チンジャオロース＋白飯のPFCバランス
- 材料ごとのカロリー内訳
- 詳細な作り方
このレシピのポイント
- 脂身の少ない豚モモ肉を使用
- ピーマンをたっぷり使ってボリュームアップ
- 油はごま油小さじ1だけ
- 1人前約400kcal
栄養情報(１人前あたり)
※このレシピは【合計828kcal】、1人前【414kcal】です。
| カロリー（1人前） | PFCバランス | |
| 414kcal | P:28% F:19% C:53% | |
| 塩分 | 食物繊維 | 調理時間 |
| 約3.2g | 約3.0g | 約15分 |
※カロリーは目安です。使用する食材や調理方法により前後します。 ※当サイトのレシピは文部科学省「食品成分データベース」および「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」を基に算出しています。
材料（2人前）
| 材料 | 分量 | カロリー |
| 白飯 | 240g (0.8合) | 374kcal |
| 豚モモ肉 | 180g | 308kcal |
| ピーマン | 5個 | 33kcal |
| たけのこ水煮 | 80g | 22kcal |
| おろしにんにく | 小さじ1 | 7kcal |
| おろししょうが | 小さじ1 | 2kcal |
| オイスターソース | 大さじ1 | 18kcal |
| 酒 | 大さじ1 | 13kcal |
| 醤油 | 小さじ1 | 6kcal |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1 | 8kcal |
| ごま油 | 小さじ1 | 37kcal |
| カロリー計(2人前) | 828kcal | |
| １人前あたりのカロリー | 414kcal | |
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作り方
⑴ 豚モモ肉・ピーマン・たけのこ水煮は細切りにする
⑵ オイスターソース・醤油・酒・鶏ガラスープの素を混ぜ合わせておく
⑶ フライパンにごま油・おろしにんにく・おろししょうがを入れ、中火にかける
⑷ 香りが立ったら、豚ロース肉・たけのこを加えて、炒める
⑸ 火が通ったら、ピーマンを入れてさっと炒め合わせる
⑹ ⑵を加えて、1分ほど炒め合わせたら、完成！
作り方のポイント
豚モモ肉は生姜焼き用などの少し厚めのスライスを使うと良いです。
ピーマンは食感を残したいので、炒めすぎないのがポイントです。
カラーピーマンを使うと彩りよく仕上がります。
なぜ低カロリーでも満足できるのか？
ピーマンをたっぷり使うことでボリュームが出て、少ない油でも満足感のある仕上がりになります。
また豚モモ肉は脂身が少ないためカロリーを抑えながらもしっかりタンパク質が摂れるのが特徴です。
オイスターソースの旨味が効いているので、少量の調味料でもご飯が進む味になります。
まとめ
青椒肉絲(チンジャオロース)は工夫することで、1人前約400kcalに抑えながらもしっかり満足できる一品に仕上がります。
ダイエット中でも無理なく続けられるレシピとして、ぜひ日々の食事に取り入れてみてください。
当サイトでは、1人前約400kcalに抑えたダイエットレシピを中心に紹介しています。
「なぜ400kcalなのか？」については、こちらで詳しく解説しています。
他にも低カロリーで満足できるレシピを多数掲載しているので、あわせてチェックしてみてください。
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カテゴリ別おすすめレシピまとめ
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【レシピ名】 青椒肉絲(チンジャオロース) 【材料（2人前）】 米 0.8合 豚モモ肉 180g ピーマン 5個 たけのこ水煮 80g おろしにんにく 小さじ1 おろししょうが 小さじ1 オイスターソース 大さじ1 醤油 小さじ1 酒 大さじ1 鶏ガラスープの素 小さじ1 ごま油 小さじ1