【400kcalメニュー】海老レタス炒飯のレシピ

エビの旨味をシンプルな400kcalのチャーハンで。

レタスとの相性も抜群です。

栄養情報 (１人前あたり)

※ 当サイトのレシピのカロリーについてはこちらを参照ください。

材料 (２人前)

作り方

⑴ むき海老は背ワタをとり、片栗粉 大さじ１と塩 小さじ１(どちらも分量外)をかけてよく揉み込む

⑵ 流水で洗い、水気を切っておく

⑶ レタスは食べやすい大きさにちぎり水気をとる

⑷ フライパンにおろし生姜とごま油を入れて、中火で加熱する

⑸ 香りが立ったら、海老を入れて、両面に焼き色がつくまで焼く

⑹ エビが焼けたら、強火にする

⑺ 溶き卵を流し入れ、すぐに白飯を入れ、炒める

⑻ コメがパラっとしてきたら、鶏ガラスープの素と塩胡椒をし、さらに炒め合わせる

⑼ 味が均一に行き渡ったら、レタスを入れ、さっと炒める

⑽ 皿に盛り、完成！

ポイント

フライパンに卵を加えて広げたら、すぐに白飯を投入して下さい。卵液がご飯に絡むことによって、パラっと仕上がります。

エビの処理は酒と塩でも出来ます。(同じ方法です)

レタスはしんなりとしすぎないくらいで皿にあげた方が良いです。

このレシピについて

海老の旨味とレタスのシャキシャキ感が美味しいチャーハンです。

お肉で作る炒飯と比べて、海老だと低カロリーな分、量を食べれるので満足感もあります。

ぜひ、作ってみて下さい！

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２人前の材料

白飯　300g(１合)
むき海老　100g
たまご　２個
レタス　1/2個
おろし生姜　小さじ１
鶏ガラスープの素　小さじ１
塩胡椒　小さじ１
ごま油　小さじ１