【400kcalメニュー】野菜ゴロゴロポトフとトーストのレシピ

寒い冬にはお野菜ゴロゴロたっぷりで体に沁みるポトフはいかがでしょう。

ベーコンもウインナーも入って、400kcalで作れちゃいます。

栄養情報 (１人前あたり)

※ 当サイトのレシピのカロリーについてはこちらを参照ください。

材料 (４人前)

作り方

⑴ ベーコンは１cm幅くらいに切る

⑵ キャベツは芯を残したまま４つに切る

⑶ にんじん・じゃがいもは皮をつけたまま４等分にする

⑷ 玉ねぎは皮を剥く際にヘタをできるだけ残し４等分にする

⑸ にんにくは皮を剥いて潰す

⑹ 大きめの鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、中火にかける

⑺ にんにくの香りが立ったら、ベーコンを加え、焼き色がつくまで炒める

⑻ 水1000mlを加え、ウインナーと野菜類、コンソメキューブ、塩胡椒を加える

⑼ 煮立ったら蓋をして弱火にし、20分ほどそのまま煮る

⑽ 20分たって野菜が柔らかく煮えていたら、皿に盛りお好みでみじん切りしたパセリとブラックペッパーをかけ、トーストと合わせて完成！

ポイント

野菜は小さく切らず、大きく残すことがポトフを美味しく作るポイントです。

鍋に野菜を入れる際には硬めの野菜が野菜が底になるように入れていくと良いです。

水加減や加熱時間は鍋の大きさや材質によって異なりますので調整をお願いします。

このレシピについて

寒い冬やこってりした食事が続いたときに食べたいポトフ。

野菜の旨味がスープにしっかり溶け出して、あっさりながらも大きな具材で満足感のある一品です。

味に飽きてきたら、カレー粉を加えたり、ハーブソルトを加えたり、トマトケチャップを溶かしたりしても美味しいですよ。

ぜひ作ってみて下さい！

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４人前の材料
食パン(６枚切り)　４枚
ベーコン(ブロック)　200g
ウインナー　４本(約60g)
キャベツ　1/2個
じゃがいも　２個
玉ねぎ　１個
にんじん　１本
にんにく　２片
コンソメキューブ　１個
塩胡椒　小さじ1/2
オリーブオイル　小さじ２
パセリ　お好みで
ブラックペッパー　お好みで