豆苗ともやしの食感を楽しめる、シンプルでヘルシーな鍋レシピです。
たっぷり野菜と豚肉の旨味で、〆まで食べても1人前約400kcalでしっかり満足感があります。
さらに〆には雑炊も楽しめるので、最後まで美味しく食べられます。
ダイエット中でもしっかり食べたい方におすすめのレシピです。
※私自身、10kgの減量中にこのレシピを作って食べていました。
この記事でわかること
- 豆苗ともやしのシャキシャキ鍋＋〆を約400kcalに抑える方法
- 豆苗ともやしのシャキシャキ鍋＋〆のPFCバランス
- 材料ごとのカロリー内訳
- 詳細な作り方
このレシピのポイント
- 豚モモ肉を使用して脂質を抑える
- もやしと豆苗でボリュームアップ
- 鍋＋雑炊でも1人前約400kcal
- 食物繊維たっぷりで満腹感アップ
栄養情報(１人前あたり)
※このレシピは【合計880kcal】、1人前【440kcal】です。
| カロリー（1人前） | PFCバランス | |
| 440kcal | P:30% F:35% C:35% | |
| 塩分 | 食物繊維 | 調理時間 |
| 約3.0g | 約6.5g | 約10分 |
※カロリーは目安です。使用する食材や調理方法により前後します。 ※当サイトのレシピは文部科学省「食品成分データベース」および「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」を基に算出しています。
材料（2人前）
| 材料 | 分量 | カロリー |
| 豚モモ肉 | 200g | 366kcal |
| 豆苗 | 2パック | 54kcal |
| もやし | 400g | 56kcal |
| 長ねぎ | 2本 | 72kcal |
| 白飯 | 150g | 234kcal |
| たまご | 1個 | 76kcal |
| 小ねぎ | 10g | 3kcal |
| 酒 | 大さじ1 | 13kcal |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ2 | 5kcal |
| おろし生姜 | 小さじ1 | 1kcal |
| カロリー計(2人前) | 880kcal | |
| 1人前あたり | 440kcal | |
作り方
豆苗ともやしのシャキシャキ鍋
⑴ 豆苗は豆と根の部分を切り落とし、長ねぎは斜め切りにする
⑵ 鍋に水750mlを入れ、中火にかける
⑶ お湯が沸いたら塩・酒・おろし生姜・鶏ガラスープの素を加える
⑷ 長ねぎ・もやし・豆苗を加えて火が通ったら、豚肉をしゃぶしゃぶして野菜を巻いていただく
〆の雑炊
⑴ 食べ終えた残り汁を中火で加熱し、沸騰したら白飯を加えて弱火にする
⑵ 1-2分煮てお米に味が染みたら、溶き卵と小口切りにした小ねぎを加えて蓋をし、火を止める
⑶ 余熱でたまごが半熟程度に固まったら完成！
なぜ低カロリーでも満足できるのか？
もやしと豆苗をたっぷり使用することで食物繊維と水分量が増え、少ないカロリーでも満腹感が得られます。
さらに豚モモ肉の旨味がスープに溶け出し、脂質を抑えながらもしっかりとしたコクを感じられる鍋になります。
まとめ
豆苗ともやしのシャキシャキ鍋は工夫次第で〆まで含めて約400kcalに抑えることが可能です。
当サイトでは１人前あたり約400kcalという低カロリーメニューを数多く掲載しています。
こちらのトップページでは最新のレシピの更新状況やカテゴリ毎のレシピ閲覧、食材でのレシピ検索等できますので、ぜひブックマークいただけると嬉しいです。
他の400kcal鍋レシピをもっと見る
◉今回のレシピの材料は下の”Copy”ボタンから一括コピーできます。
【レシピ名】 豆苗ともやしのシャキシャキ鍋
【材料（2人前）】 豚モモ肉 200g
たまご 1個
豆苗 2パック
もやし 400g
長ねぎ 2本
小ねぎ 10g(2-3本)
おろし生姜 小さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ2
塩 小さじ1/2
酒 大さじ1
