「ダイエット中だけど、ラーメンや焼きそば、油そばなどの麺料理をしっかり食べたい…」そんな方に向けて、1人前約400kcalの麺レシピを10品まとめました。
今回紹介するのは、マルタイ棒ラーメンを使ったアレンジ、二郎風ラーメン、麻辣湯、屋台風焼きそばなど、パスタ以外の麺料理です。チキンラーメンサラダやうまかっちゃん鍋、そばめしのような、少し変わった麺アレンジも選びました。
もやしや野菜で料理全体の量を増やしたり、肉や油、スープの材料を調整したりしながら、すべて1人前350-450kcalに仕上げています。麺を極端に減らすのではなく、麺料理らしい味と満足感を残したレシピです。
濃厚な汁なし麺、辛いスープ麺、さっぱりした冷やし中華、香ばしい焼きそばまでそろえているので、その日の気分に合った約400kcalの麺料理を選んでみてください。
※掲載レシピは、1人前350-450kcalを目安に「約400kcal」として紹介しています。掲載順はランキングではありません。パスタは対象に含めていません。数値は各レシピ掲載時点の目安です。
パスタを探している方は、以下の記事をご覧ください。
約400kcalで楽しめる麺レシピ10選
マルタイ油そば
マルタイ棒ラーメンを汁なしの油そばにアレンジした、濃厚でパンチのある麺料理です。付属のスープや調味油を活用し、手軽にガツンとした味を楽しめます。
麺と一緒にもやしを茹でてボリュームを増やし、使用する油の量を調整して約400kcalに仕上げています。短時間でジャンク感のある麺を食べたい日におすすめです。
マルタイ汁なし担々麺
マルタイ棒ラーメンに、ピリ辛の肉みそと濃厚なたれを絡める汁なし担々麺です。辛みとコクが麺によく絡みます。
肉みそには豚赤身肉を使い、もやしを加えて料理全体の量を増やしています。辛くて濃い味の麺料理を約400kcalで楽しみたい日に向いています。
マルタイトマトラーメン
マルタイ棒ラーメンを、トマトの酸味と旨みを楽しめるスープ麺にアレンジしたレシピです。一般的なしょうゆ味やとんこつ味とは違った、洋風の味わいを楽しめます。
棒ラーメンの手軽さを活かしながら、トマトと具材を加えて一杯の満足感を高めています。さっぱりながらコクのあるラーメンを食べたい日におすすめです。
マルタイ冷やし中華
マルタイ棒ラーメンを冷たく締め、具材とたれを合わせて楽しむ冷やし中華です。暑い日にも食べやすい、さっぱりした麺料理に仕上げています。
温かいラーメンとは違う食感を楽しめるため、夏場の昼食や食欲が落ちている日にも向いています。約400kcalでも麺と具材を一緒にしっかり食べられます。
二郎風ラーメン
にんにくを効かせた濃いスープに、豚肉ともやしをたっぷりのせる二郎風ラーメンです。約400kcalとは思えないほど、大きく迫力のある一杯に仕上がります。
麺の量を調整する代わりにもやしを1袋使い、豚モモ肉と必要な量のラードで二郎風らしい味を残しています。ガッツリしたラーメンを食べたい日におすすめです。
麻辣湯
唐辛子や花椒を効かせた、辛みとしびれる刺激を楽しめるスープ麺です。春雨や肉、野菜などの具材を、香りのよいスープと一緒に味わえます。
野菜をたっぷり加えやすく、一杯でスープと具材をしっかり食べられるのが特徴です。辛い麺料理でお腹いっぱいになりたい日に向いています。
屋台風焼きそば
香ばしいソース味と炒めた麺を楽しめる、屋台風の焼きそばです。家庭で作りやすい定番の麺料理を約400kcalに仕上げています。
具材と炒め油の量を調整しながら、焼きそばらしい濃いソース味と食べ応えを残しています。ラーメンではなく、汁のない香ばしい麺を食べたい日におすすめです。
高たんぱくチキンラーメンサラダ
キャベツ・チキンラーメン・サラダチキン・ゆでたまごを組み合わせた、器いっぱいのボリュームがあるサラダです。
サラダでありながら、チキンラーメンの香ばしさと食感が加わるため、軽すぎない食事になります。コンビニで材料をそろえれば、鍋や包丁を使わず短時間で作れるのも特徴です。
うまかっちゃん鍋
とんこつラーメンの「うまかっちゃん」を鍋にアレンジし、キャベツ・もやし・キノコなどをたっぷり加えたレシピです。
インスタント麺らしい濃厚なとんこつ味を楽しみながら、野菜と肉も一緒に食べられます。麺だけでは物足りない日や、温かい鍋でお腹いっぱいになりたい日におすすめです。
そばめし
細かく刻んだ焼きそば麺と白ごはんを、ソース味で香ばしく炒めたそばめしです。麺とご飯を同時に楽しめる、食べ応えのある一皿です。
キャベツを加えて料理全体の量を増やし、麺と白ごはんの分量を調整して約400kcalに仕上げています。炭水化物を組み合わせたB級グルメを楽しみたい日に向いています。
目的・料理ジャンルからレシピを探す
今回紹介したレシピ以外にも、食べたい気分や料理ジャンルから1人前約400kcalのレシピを探せます。
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📘 人気の約400kcalレシピ50品を1冊にまとめました
400Recipeで人気のレシピ50品を、Kindle版とペーパーバック版にまとめました。
麺・丼・パスタ・中華・鍋など、1人前約400kcalでしっかり満足できるレシピを掲載しています。
本書は、400Recipe運営者が制作・出版したレシピ本です。
作る時間がない日は完全メシも便利
忙しくて料理をする余裕がない日には、手軽に食べられる完全メシも便利です。400kcal前後の商品も多くラインナップされているため、当サイトのレシピと同じ感覚で選びやすいのも魅力です。
完全メシには、焼きそば・汁なし担々麺・つけ麺などの麺商品もあります。ラーメンや焼きそばを一から作る時間が取れない日は、手軽に温かい麺料理を用意する選択肢として活用できます。
実際に食べた商品の味・量・栄養成分については、以下の記事で詳しく紹介しています。
400kcal前後の完全メシを実際に食べ比べたレビューはこちら
まとめ｜約400kcalでもさまざまな麺料理を楽しめる
今回は、油そば、汁なし担々麺、ラーメン、麻辣湯、焼きそば、麺サラダ、鍋、そばめしから、パスタを除く1人前約400kcalの麺レシピを10品紹介しました。
もやしや野菜を使って料理全体の量を増やし、油・肉・スープの材料を調整すれば、麺をすべて我慢したり、極端に減らしたりする必要はありません。
濃厚、辛い、さっぱり、ジャンクなど、食べたい味に合わせて、その日の気分に合った約400kcalの麺料理を選んでください。