豚モモ肉とたっぷりの野菜を合わせた、1人前約400kcalの屋台風焼きそばの簡単な作り方をご紹介します。
豚モモ肉、キャベツ、にんじん、もやしを使い、ウスターソース、オイスターソース、醤油を合わせて濃厚な味付けに仕上げます。麺を具材より先に炒めることで、屋台風の香ばしい焼きそばを楽しめます。
当サイトでは、約400kcalに抑えたダイエットレシピを中心に紹介しています。
（なぜ400kcalに設定しているのかはこちらで解説しています）
私自身も減量中に実際に食べていたレシピなので、ダイエット中でもソースの効いた焼きそばを具だくさんでしっかり食べたい方はぜひ参考にしてみてください。
※記事内の栄養成分は、文部科学省「食品成分データベース」および「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」を基に算出しています。使用する食材や調理方法により前後します。
このレシピのポイント
- 焼きそば麺を先に炒める：具材とは別に麺を先に中火で炒めることで、香ばしさを出します。
- 豚モモ肉を使用：豚バラ肉ではなく豚モモ肉50gを使い、肉の旨味を残しながら脂質とカロリーを抑えています。
- もやし100gでボリュームアップ：キャベツやにんじんに加えてもやしをたっぷり使い、シャキシャキとした食感を楽しめます。
- ダイエット中でも安心な1人前約400kcalです。
屋台風焼きそば【約400kcal】
【このレシピは1人前です】焼きそば麺を先に香ばしく炒め、豚モモ肉、キャベツ、にんじん、もやしを合わせた屋台風焼きそばです。ウスターソース、オイスターソース、醤油を使った濃厚な味付けでも、1人前約400kcalに仕上げています。
材料
- 焼きそば麺（蒸し） 150 g
- 豚モモ肉 50 g
- キャベツ（葉1枚程度） 30 g
- にんじん（1/4本程度） 30 g
- もやし 100 g
- ウスターソース 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- 醤油 小さじ0.5
- ごま油 小さじ1
- かつお節 2 g
- 塩こしょう 少々
作り方
- 豚モモ肉とキャベツは1-2cm角程度に切り、にんじんは5mmほどの細切りにする。
- フライパンにごま油を敷き、中火にかける。
- 焼きそば麺をフライパンに入れ、ほぐしながら香ばしさが出るまで炒め、皿に取り出しておく。
- 同じフライパンに豚モモ肉、にんじん、キャベツを入れ、塩こしょうを振り、火が通ってしんなりするまで炒める。
- もやしを加え、1-2分加熱する。
- 焼きそば麺を戻し入れ、ウスターソース、オイスターソース、醤油を加え、全体に味が広がるように混ぜながら炒める。
- 皿に盛り付け、かつお節を振りかけて完成！
完成後は、お好みで青のりや七味唐辛子を加えても美味しく食べられます。
メモ
【栄養情報（1人前あたり）】
429kcal
P：21％ F：19％ C：60％
たんぱく質：約23.8g
脂質：約9.9g
炭水化物：約68.8g
塩分：約4.9g
食物繊維：約7.5g
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【レシピ名】 屋台風焼きそば 【材料（1人前）】 焼きそば麺（蒸し） 150g 豚モモ肉 50g キャベツ 30g（葉1枚程度） にんじん 30g（1/4本程度） もやし 100g ウスターソース 大さじ1 オイスターソース 大さじ1 醤油 小さじ0.5 ごま油 小さじ1 かつお節 2g 塩こしょう 少々