麻辣湯（マーラータン）のカロリーが気になる方へ。この記事では、太らないように1人前約400kcalに抑えて作る方法をご紹介します。
麻辣湯は材料を工夫することで低カロリーでも満足できる一品に仕上がります。
ダイエット中でもしっかり食べたい方におすすめのレシピです。
当サイトでは、約400kcalに抑えたダイエットレシピを中心に紹介しています。
（なぜ400kcalに設定しているのかはこちらで解説しています）
私自身も減量中に実際に食べていたレシピなので、無理なく続けたい方はぜひ参考にしてみてください。
この記事でわかること
- 麻辣湯を約400kcalに抑える方法
- 麻辣湯のPFCバランス
- 材料ごとのカロリー内訳
- 詳細な作り方
このレシピのポイント
- 低カロリーの春雨たっぷりで満足
- 豚バラ肉でなく、豚モモ肉を使って低カロリーに
- 野菜たっぷりで満腹感アップ
- 1人前約400kcal
栄養情報(１人前あたり)
※このレシピは【合計429kcal】です。
| カロリー | PFCバランス | |
| 429kcal | P:20% F:38% C:42% | |
| 塩分 | 食物繊維 | 調理時間 |
| 3.3g | 3.8g | 約15分 |
※カロリーは目安です。使用する食材や調理方法により前後します。
※当サイトのレシピは文部科学省「食品成分データベース」および「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」を基に算出しています。
材料（1人前）
| 材料 | 分量 | カロリー |
| 春雨 | 40g | 138kcal |
| 豚モモ肉 | 60g | 110kcal |
| もやし | 50g | 7kcal |
| チンゲン菜 | 1株 | 9kcal |
| 長ねぎ | 1/2本 | 14kcal |
| 乾燥きくらげ | 3g | 5kcal |
| おろしにんにく | 小さじ1/2 | 3kcal |
| おろししょうが | 小さじ1 | 2kcal |
| 麻辣醤※ | 大さじ1 | 45kcal |
| 醤油 | 大さじ1 | 13kcal |
| 砂糖 | 小さじ1/2 | 6kcal |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1/2 | 3kcal |
| ごま油 | 小さじ2 | 74kcal |
| カロリー計 | 429kcal | |
※麻辣醤は豆板醤大さじ１と花椒粉小さじ1/2でも代用できます。
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作り方
⑴ 春雨ときくらげを水に浸して戻しておく
⑵ ネギは小口切り、青梗菜は根元を切って葉を1枚ずつにしておく
⑶ 鍋にごま油を引き、おろしにんにく、しょうがを加えて弱火で炒める
⑷ 香りが立ったら、豚モモ肉、長ねぎ、麻辣醤を加え火が通るまで炒める
⑸ 水300cc、醤油、砂糖、鶏がらスープの素を加え、煮立たせる
⑹ 煮立ったら春雨、きくらげ、青梗菜、もやしを加え、火が通るまで煮たら完成。
作り方のポイント
辛みが苦手な方は麻辣醤を少なくし、その分味噌を加えて下さい。
麻辣湯は様々な材料でおいしく食べられます。お肉を海老などの海鮮にしたり、キノコや冷蔵庫の余りの野菜を加えたりしてもおいしくいただけます。
なぜ低カロリーでも満足できるのか？
麻辣湯は野菜をたっぷり使うことで食物繊維が豊富になり、少ないカロリーでも満腹感を得やすい料理です。
また、にんにく・しょうが・麻辣醤の香りと辛味が食欲を刺激し、油を多く使わなくても満足感のある味わいになります。
まとめ
麻辣湯は工夫することで、1人前約400kcalに抑えながらもしっかり満足できる一品に仕上がります。
ダイエット中でも無理なく続けられるレシピとして、ぜひ日々の食事に取り入れてみてください。
当サイトでは、1人前約400kcalに抑えたダイエットレシピを中心に紹介しています。
「なぜ400kcalなのか？」については、こちらで詳しく解説しています。
他にも低カロリーで満足できるレシピを多数掲載しているので、あわせてチェックしてみてください。
おすすめの400kcalレシピ
カテゴリ別おすすめレシピまとめ
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【レシピ名】 麻辣湯（マーラータン） 【材料（2人前）】 春雨 40g 豚モモ肉 60g もやし 50g チンゲン菜 1株 長ネギ 1/2本 きくらげ 3g にんにくすりおろし 小さじ1/2 しょうがすりおろし 小さじ1 麻辣醬 大さじ1 醬油 大さじ1 砂糖 小さじ1/2 鶏がらスープの素 小さじ1/2 ごま油 小さじ2