太らない豆乳鍋｜約400kcalで満足できるダイエットレシピ

豆乳が入ることで味がまろやかにまとまる、優しい味わいの豆乳鍋です。

野菜と豚肉の旨味に豆乳のコクが加わり、体が温まる冬にぴったりのレシピ。

〆のうどんまで食べても1人前約400kcalに抑えることができます。

ボリュームがありながらもカロリーを抑えられる、ダイエット中にもおすすめの鍋レシピです。

※私自身、10kgの減量中にこのレシピを作って食べていました。

この記事でわかること

※このレシピは【合計800kcal】、1人前【400kcal】です。

※カロリーは目安です。使用する食材や調理方法により前後します。 ※当サイトのレシピは文部科学省「食品成分データベース」および「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」を基に算出しています。

⑴ 白菜を3-4cm角程度の食べやすい大きさに切る

⑵ ぶなしめじは石突をとってほぐしておき、長ねぎは斜め切り、水菜は4cm幅に切る

⑶ 土鍋に白菜の芯に近い部分と白だし、水150mlを加え、蓋をして中火にかける

⑷ 沸騰したら蓋をとり、弱火にして豆乳を入れ、白菜の残りとぶなしめじ・長ねぎ・水菜・豚モモ肉・豆腐を加える

⑸ 煮立たせないように火力を調整しながら、具材に火が通るまで煮て、完成！

⑴ 残った汁にうどんを入れ、中火にかける

⑵ うどんが好みの固さになったら、小口切りにした小ねぎを散らし、完成！

豆乳鍋は野菜をたっぷり摂ることができるため、食物繊維によって満腹感が得られます。

また豆乳のコクが加わることで、脂質を抑えた豚モモ肉でもしっかりとした旨味を感じられます。

さらに〆のうどんまで楽しめるため、食事としての満足感が高いレシピです。

豆乳鍋は工夫次第で〆まで含めて約400kcalに抑えることが可能です。

当サイトでは１人前あたり約400kcalという低カロリーメニューを数多く掲載しています。

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【レシピ名】
豆乳鍋

【材料（4人前）】
豚モモ肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
絹ごし豆腐 150g
白菜 1/4本
長ねぎ 1本
水菜 1/2束
ぶなしめじ 1株
無調整豆乳 200ml
白だし(10倍希釈) 大さじ3
うどん　1玉
小ねぎ　10g(2-3本)