太らない鶏のすき焼き｜約400kcalで満足できるダイエットレシピ

牛肉で作るとカロリーが高くなりがちなすき焼きですが、鶏肉を使えば〆のうどんまで食べても1人前約400kcalで作ることができます。

鶏モモ肉(皮なし)を使用することで脂質を抑えつつ、しっかりとした旨みも楽しめます。

あっさりした仕上がりで胃もたれもしにくく、ダイエット中でも楽しめるすき焼きです。

※私自身、10kgの減量中にこのレシピを作って食べていました。

この記事でわかること

• 鶏すき焼き＋〆を約400kcalに抑える方法
• 鶏すき焼き＋〆のPFCバランス
• 材料ごとのカロリー内訳
• 詳細な作り方

このレシピのポイント

• 牛肉ではなく鶏モモ肉(皮なし)を使用
• 野菜をたっぷり入れて満腹感アップ
• 〆のうどんまで食べても約400kcal
• ダイエット中でもすき焼きを楽しめる

栄養情報(１人前あたり)

※このレシピは【合計885kcal】、1人前【443kcal】です。

※カロリーは目安です。使用する食材や調理方法により前後します。

※当サイトのレシピは文部科学省「食品成分データベース」および「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」を基に算出しています。

材料（2人前）

作り方

鶏すき焼き

⑴ 水50mlと醤油・砂糖・酒・和風だし顆粒を混ぜ合わせておく

⑵ 鶏モモ肉(皮なし)は５mmほどの厚みのそぎ切りにする

⑶ 白菜は3-4cm角に切り、春菊は3等分、長ねぎは斜め切りにする

⑷ えのき茸は石突をとり、ほぐしておく

⑸ 鍋にごま油もしくは鶏油を入れ、中火にかけ、鶏肉を加え炒める

⑹ 鶏肉に火が通ったら、ねぎを入れ、焼き目をつける

⑺ ⑴を加え、白菜の芯の部分と春菊の茎の部分を入れて、蓋をして煮る

⑻ 白菜の芯に火が通ったら、残りの具材を入れる

⑼ 溶き卵を作り、半分に分ける

⑽ 具材に火が通ったら、完成！

〆のうどん

⑴ 残った汁にうどんを入れ、中火にかける

⑵ うどんが好みの固さになったら、小口切りにした小ねぎを散らし、完成！

なぜ低カロリーでも満足できるのか？

鶏モモ肉の皮を取り除くことで脂質を大きくカットでき、すき焼きでもカロリーを抑えることができます。

さらに白菜や春菊などの野菜をたっぷり入れることで食物繊維が増え、満腹感を得やすくなります。

〆のうどんまで食べても約400kcalに収まるため、ダイエット中でも満足感のある食事になります。

まとめ

鶏すき焼きは工夫次第で〆まで食べても約400kcalに抑えることが可能です。

当サイトでは１人前あたり約400kcalという低カロリーメニューを数多く掲載しています。

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【レシピ名】
鶏のすき焼き

【材料（2人前）】
うどん　1玉
鶏モモ肉(皮なし)　180g
たまご　1個
焼き豆腐　100g
白菜　200g
春菊　1束
えのき茸　1株(100g)
長ねぎ　1本
小ねぎ　2-3本
醤油　大さじ2
砂糖　大さじ2
酒　大さじ3
和風だし　顆粒小さじ1
ごま油 or 鶏油 小さじ1/2