【400kcalメニュー】三色丼のレシピ

彩り豊かな三色のどんぶり。

簡単に作れて、美味しさ満点。

400kcalでできちゃうし、お弁当にもぴったり。

栄養情報 (１人前あたり)

※ 当サイトのレシピのカロリーについてはこちらを参照ください。

材料 (２人前)

作り方

⑴ 鍋に湯を沸かし、分量外の塩小さじ1/2ほどを加え、ほうれん草を切らずに1-2分茹でる

⑵ 茹で上がったらザルにあげ、流水で冷ます

⑶ 茹でたほうれん草は水をしっかりきり、１cm幅に切って、白だしとあえておく

⑷ 小鍋に溶き卵と酒 大さじ１・みりん 小さじ１・塩 １gを入れ、中火にかける

⑸ 菜箸で撹拌しながら火を通し、炒り卵を作って、取り出す

⑹ 鶏モモ肉(皮なし)はフードプロセッサーにかけ、ひき肉にする

⑺ 小鍋にひき肉・醤油・酒 大さじ１・みりん 大さじ１・おろし生姜を入れ、中火にかける

⑻ 水分が飛ぶまで火を通し、取り出す

⑼ 丼に盛った白飯の上に⑶,⑸,⑻を乗せたら、完成！

ポイント

小鍋がコーティングされたものであれば、鶏肉や卵に調味料を加えて火にかけることで、油を敷かなくても鶏そぼろや炒り卵を作ることができます。

鶏そぼろには生姜を入れることでアクセントになり、より美味しく感じられます。

このレシピについて

シンプルで簡単ながら、彩りの良い三色丼。

お弁当として持っていくのにも最適な400kcalメニューの１つなのではないかなと思います。

緑の部分は小松菜やインゲン、ピーマンに変えても良いですし、にんじんを加えて4色にするのも良さそうです。

ぜひ、作ってみて下さい！

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２人前の材料
白飯 300g(１合)
鶏モモ肉(皮なし) 100g
たまご １個
ほうれん草 1/2束
おろし生姜 小さじ1/2
醤油 大さじ１
酒 大さじ２
みりん 大さじ１＋小さじ１
白だし(10倍希釈) 小さじ１
塩 １g