ダイエット中だけど濃厚なクリーム煮を食べたい！でも太るのが心配……という方へ。
この記事では、美味しさはそのままで、1人前を約400kcalに抑えて大満足できるヘルシーな白菜と鶏肉のクリーム煮の簡単レシピをご紹介します。
クリーム煮は普通に作るとたっぷりの生クリームやバターでカロリーが高くなりがちなメニューですが、具材の選び方や調理の工夫次第で、低カロリーでもお腹いっぱい満足できる一品に仕上がります。
ダイエット中も我慢せず、美味しいクリーム煮を食べたい方は、ぜひ試してみてください！
当サイトでは、約400kcalに抑えたダイエットレシピを中心に紹介しています。
（なぜ400kcalに設定しているのかはこちらで解説しています）
私自身も減量中に実際に食べていたレシピなので、無理なく続けたい方はぜひ参考にしてみてください。
この記事でわかること
- 白菜と鶏肉のクリーム煮を約400kcalに抑えて美味しく作るコツ
- ダイエット中も安心！このレシピの栄養成分（PFCバランス）
- お腹いっぱいで大満足できる、太らない具材の選び方・工夫
- 料理初心者でもパパッと作れる詳細な作り方
このレシピのポイント
- 生クリームの代わりに「低脂肪乳」を使うことで、まろやかさを残しつつ脂質・カロリーを大幅カット！
- 白菜をたっぷりと加えることで、罪悪感ゼロの圧倒的ボリューム感！
- オリーブオイルと鶏肉の旨味でコクを引き出した、お店顔負けの濃厚なクリームソース！
- ダイエット中でも安心な、1人前約400kcal！
栄養情報(１人前あたり)
※このレシピは合計814kcal、1人前407kcalです。
| カロリー（1人前） | PFCバランス | |
| 407kcal | P:31% F:20% C:49% | |
| 塩分 | 食物繊維 | 調理時間 |
| 約2.8g | 約5.7g | 約30分 |
※カロリーは目安です。使用する食材や調理方法により前後します。
※当サイトのレシピは文部科学省「食品成分データベース」および「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」を基に算出しています。
材料（2人前）
| 材料 | 分量 | カロリー |
| バゲット | 1/2本(100g) | 289kcal |
| 鶏モモ肉(皮なし) | 200g | 232kcal |
| 白菜 | 1/4本(約300g) | 39kcal |
| 玉ねぎ | 1/2個 | 33kcal |
| ぶなしめじ | 1株 | 16kcal |
| 低脂肪乳 | 300ml | 126kcal |
| コンソメキューブ | 1個 | 12kcal |
| 小麦粉 | 大さじ1 | 31kcal |
| 塩胡椒 | 小さじ1/4 | 0kcal |
| オリーブオイル | 小さじ1 | 36kcal |
| カロリー計（2人前） | 814kcal | |
| 1人前あたりのカロリー | 407kcal | |
◉買い物メモにそのまま使えます↓
作り方
⑴ 鶏モモ肉(皮なし)は３cmほどの食べやすい大きさに切る
⑵ 白菜は４cm角に切り、玉ねぎは薄くスライスする
⑶ ぶなしめじは石突をとり、ほぐしておく
⑷ 鍋にオリーブオイルを入れ、中火にかける
⑸ 鶏肉を入れ、色が変わるまで炒める
⑹ 玉ねぎを加えて、透明になるまで炒める
⑺ ミキサーに小麦粉と低脂肪乳を入れて撹拌し、鍋に白菜・ぶなしめじ・コンソメキューブとともに加える
⑻ 煮立ったら、蓋をしてトロ火にして10分ほど煮る
⑼ 10分経ったら、蓋をとって少しとろみが出るまで煮て、塩胡椒で味を整える
⑽ 皿に盛り、お好みでパセリやブラックペッパーをかけ、トーストしたバゲットと合わせて完成！
なぜ低カロリーでも大満足できるのか？
クリーム煮といえば、たっぷりの生クリームやバターでカロリーが高くなりがちな「太りやすいメニュー」のイメージがありますが、このレシピが約400kcalという低カロリーで大満足できるのには、3つの秘密があります。
1つ目は、「低脂肪乳による脂質カット」です。カロリーを引き上げる原因となる生クリームやバターを使わず、低脂肪乳と少量の小麦粉でとろみをつけることで、まろやかなコクは保ちつつ無駄な脂質とカロリーを大幅にカットしています。
2つ目は、「たっぷりの白菜とぶなしめじによるかさ増し」です。低カロリーで食物繊維が豊富な野菜ときのこをたっぷり使うことで、視覚的な満足感と満腹感をしっかり得ることができます。スープの旨味を吸った白菜はそれだけでごちそうになります。
3つ目は、「皮なし鶏モモ肉の活用によるボリューム感」です。高タンパク・低脂質な皮なし鶏モモ肉を使うことで、お肉のジューシーなボリューム感はそのままにヘルシーさをキープ。オリーブオイルと鶏肉から出る旨味がソース全体に広がり、バゲットと一緒に食べても罪悪感なく楽しむことができます。
まとめ
白菜と鶏肉のクリーム煮は工夫次第で、1人前約400kcalという低カロリーに抑えながらもしっかり大満足できる一品に仕上がります。
ダイエット中も我慢せず、無理なく続けられる美味しい減量レシピとして、ぜひ日々の食事に取り入れてみてください。
当サイトでは、1人前約400kcalに抑えたダイエットレシピを中心に紹介しています。
「なぜ400kcalなのか？」については、こちらで詳しく解説しています。
他にも低カロリーで満足できるレシピを多数掲載しているので、あわせてチェックしてみてください。
おすすめの400kcalレシピ
カテゴリ別おすすめレシピまとめ
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【レシピ名】 白菜と鶏肉のクリーム煮 【材料（2人前）】 バゲット 1/2本 鶏モモ肉(皮なし) 200g 白菜 1/4本 玉ねぎ 1/2個 ぶなしめじ 1株 低脂肪乳 300ml コンソメキューブ 1個 小麦粉 大さじ1 塩胡椒 小さじ1/4 オリーブオイル 小さじ1 パセリ お好みで