【400kcalメニュー】ガパオライスのレシピ

クセのあるエスニック料理の中でも食べやすく、簡単に作れるガパオライス。

バジルの香りとピリ辛がたまりません。

もちろん400kcalです。

栄養情報(１人前あたり)

PFCバランス	塩分	食物繊維	調理時間
P:24%,F:15%,C:61%	2.8g	1.71g	約15分

※ 当サイトのレシピのカロリーについてはこちらを参照ください。

※ 一晩冷凍庫に入れておいた卵です

⑴ 鶏モモ肉(皮なし)をフードプロセッサーでひき肉にする

⑵ 玉ねぎ・にんにくをみじん切りに、ピーマンは２cm角に切る

⑶ 醤油・酒・ナンプラー・オイスターソース・豆板醤を混ぜ合わせておく

⑷ フライパンに油をしかずにひき肉とにんにくを入れ、中火にかける

⑸ ひき肉から油が出てきたら、玉ねぎを加え一緒に炒める

⑹ 火が通ったら、ピーマンと ⑶ を加える

⑺ 汁気が飛んだら、盛ったご飯の上にかける

⑻ 冷凍たまごの殻をとり、半分に切る

⑼ 同じフライパンで焼き、２つ目玉焼きを作る

⑽ ⑺の上に載せて、完成！

コーティングされたフライパンであればひき肉から出る油だけでくっつかずに炒めることができます。

たまごを冷凍して、半分にしてから焼くことでミニ目玉焼きを２つ作ることができます。黄身も半分にしてくださいね。

ピーマンはカラーピーマンを組み合わせることで彩りよく作ることができます。

エスニック料理って美味しいですけど独特のクセがあるものもありますよね。

そんな中で、最も日本人好みの味なんじゃないかと思えるのがガパオライスです。

クセも少なく、ご飯が進む美味しさ。

ぜひ作ってみてください。

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２人前の材料

米　１合
鶏モモ肉(皮なし)　１５０g
たまご　１個
ピーマン　２個
玉ねぎ　１/２個
にんにく　１片
バジル　１０枚
醤油　小さじ１
酒　大さじ１
ナンプラー　小さじ２
オイスターソース　小さじ１
豆板醤　小さじ１