【400kcalメニュー】ドライカレーのレシピ

煮込み時間要らずで、パパッと作れるドライカレーを400kcalで。

ご飯にかけても、混ぜ込んでもOKです。

栄養情報(１人前あたり)

PFCバランス	塩分	食物繊維	調理時間
P:22%,F:12%,C:66%	2.24g	2.79g	約15分

※ 当サイトのレシピのカロリーについてはこちらを参照ください。

※「豚モモ肉(赤身)」は豚モモ肉から皮下脂肪と筋間脂肪を除いたものです。買う際には脂肪分が少ないものを選び、調理前に脂肪を取り除いて下さい。

⑴ 豚モモ肉(赤身)をフードプロセッサーにかけ、ひき肉にする

⑵ 玉ねぎ、にんじんをフードプロセッサーにかけ、細かいみじん切りにする

⑶ オリーブオイルを敷いたフライパンに、おろしにんにく・おろし生姜を加え、中火にかける

⑷ 香りが立ったら、⑵を加える

⑸ 玉ねぎが透明になったら、ひき肉を加える

⑹ 火が通ったらカレー粉・醤油・酒を加え、混ぜながら水分を飛ばす

⑺ 水分が飛んだら、ご飯の上にかけ、上からみじん切りしたパセリを散らして、完成！

ひき肉は豚モモ肉(赤身)をフードプロセッサーにかけて作ることで、カロリーを大幅にダウンさせています。

玉ねぎをじっくり炒めると美味しくなります。

醤油を小さじ１加えることで、日本人好みの味に仕上げます。

ドライカレーはご飯にかけるだけではなく、ご飯に混ぜ込んでおにぎりにしたり、ジャガイモと混ぜてコロッケにしたり、レタスに包んで食べたりと色々な食べ方ができます。

たくさん作ってリメイクするのもおすすめですので、ぜひ作ってみてください。

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２人前の材料

米　１合
豚モモ肉(赤身)　１５０g
玉ねぎ　１個
にんじん　１/2本
パセリ　１枝
カレー粉　５g
すりおろしにんにく 小さじ１
すりおろし生姜 小さじ１
醤油 小さじ１
オリーブオイル 小さじ１
酒 大さじ２