【400kcalメニュー】スンドゥブチゲ風スープご飯のレシピ

スンドゥブチゲをスープご飯にアレンジしました！

400kcalで満足感たっぷり、アサリの旨味たっぷりです。

栄養情報 (１人前あたり)

※ 当サイトのレシピのカロリーについてはこちらを参照ください。

材料 (２人前)

作り方

⑴ 長ねぎは斜め切りに、にらは３cm幅に切る

⑵ えのき茸は石突をとり、ほぐしておく

⑶ 鍋にごま油(小さじ１)とおろしにんにく、おろし生姜を入れ、中火にかける

⑷ 香りが立ったら、キムチを加え、1-2分炒める

⑸ 水400mlとコチュジャン・豆板醤・醤油・酒を加える

⑹ 煮立ったら、あさり・２cm角程度に切った豆腐・長ねぎ・えのき茸・にらを入れる

⑺ ３分ほど煮たら、溶き卵を上からまわしかけて火を止め、蓋をする

⑻ 卵が固まったら、丼に盛った白飯の上からかけて、完成！

ポイント

アサリのむき身は生のものやボイルされたものなどでダシの出方が異なるので、味見をしてダシが薄いなと感じたら鶏ガラスープの素を小さじ1/2加えて下さい。

キムチは炒めることで酸味を抜いています。キムチの酸味を残したい方は、炒めずに最後の方で加えて下さい。

このレシピについて

アサリの旨味が溶け出したピリッと辛いスープと白飯の相性は最高です。

また、たまごが辛さをマイルドにし、白飯とスープの調和をとるのに一役買っています。

400kcalでもスープご飯はお腹に溜まるので、満足感もgoodですよ。

ぜひ、作ってみて下さい！

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２人前の材料
白飯　300g(１合)
アサリ(むき身)　100g
絹ごし豆腐　100g
たまご　１個
長ねぎ　１本
にら　1/2束
えのき茸　１株(100g)
キムチ　100g
おろしにんにく　小さじ１
おろし生姜　小さじ１
コチュジャン　大さじ１
豆板醤　小さじ１
醤油　小さじ１
酒　大さじ１
ごま油　小さじ１