【400kcalメニュー】ガーリックシュリンプとバゲットのレシピ

にんにくの効いた殻付き海老をシンプルに味わうガーリックシュリンプ。

ランチにもおつまみにも。400kcalで。

栄養情報 (１人前あたり)

※ 当サイトのレシピのカロリーについてはこちらを参照ください。

材料 (２人前)

作り方

⑴ 海老は背側の殻にキッチンバサミで切り込みを尻尾の根元まで入れ、爪楊枝等でワタを取り除く

⑵ 玉ねぎ・にんにく・パセリはみじん切りにする

⑶ フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、中火にかける

⑷ にんにくの香りが立ったら、玉ねぎを加える

⑸ 玉ねぎが透明になったら、海老とハーブソルト(もしくは塩胡椒)を加えて炒める

⑹ 海老の表面が両面ともカリッと仕上がったら、火を止めてバターを加えて余熱で溶かし、パセリを上からかける

⑺ 皿に盛り、ベビーリーフとトーストしたバゲットを添えたら、完成！

ポイント

海老は殻まで美味しくいただけるようにカリッと仕上げるのがポイントです。あまりひっくり返し過ぎずに、両面に綺麗な焼き色を入れましょう。

塩胡椒でも美味しく作れますが、ハーブソルトを使うともっと美味しく仕上がります。

また、お好みでレモン汁をかけるのもおすすめです。

このレシピについて

にんにくの香りが効いた、香ばしい仕上がりのガーリックシュリンプはシンプルながら海老を簡単に美味しくいただけます。

白飯と合わせても美味しいですが、今回は殻付きで白飯とセットだと口当たりがあまり良くないのでバゲットと合わせてみました。

海老を食べ切った後に残るオイルをバゲットにつけて食べると最高ですよ。

ぜひ、作ってみて下さい！

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２人前の材料
バゲット　1/2本
海老(無頭殻付き)　300g
玉ねぎ　1/2個
にんにく　３片
パセリ　１枝
ベビーリーフ　１パック(40-50g)
ハーブソルトor塩胡椒　小さじ1/2
オリーブオイル　大さじ１
バター　10g