ダイエット中だけど、にんにくとバターが効いたガッツリ美味しいガーリックシュリンプが食べたい！でも、油が多くて太るのが心配……という方へ。
この記事では、本場の美味しさはそのままで、香ばしいバゲットまで合わせても1人前を約400kcalに抑えて大満足できるヘルシーなガーリックシュリンプの簡単レシピをご紹介します。
ガーリックシュリンプは普通に作ると大量のオイルやバターでカロリーが高くなりがちなメニューですが、調理の工夫次第で、低カロリーでも大満足の一皿に仕上がります。
ダイエット中も我慢せず、ハワイ気分でお腹いっぱい楽しみたい方はぜひ試してみてください！
当サイトでは、約400kcalに抑えたダイエットレシピを中心に紹介しています。
（なぜ400kcalに設定しているのかはこちらで解説しています）
私自身も減量中に実際に食べていたレシピなので、無理なく続けたい方はぜひ参考にしてみてください。
この記事でわかること
- ガーリックシュリンプを約400kcalに抑えて美味しく作るコツ
- ダイエット中も安心！このレシピの栄養成分（PFCバランス）
- お腹いっぱいで大満足できる、太らない具材の選び方・工夫
- 料理初心者でもパパッと作れる詳細な作り方
このレシピのポイント
- オリーブオイルとバターを最小限に抑える工夫をすることで、本場の風味を残しつつ脂質・カロリーを大幅カット！
- バゲットやベビーリーフを添え、殻ごとカリッと焼き上げることで、満足感をプラス！
- にんにくとバターの豊かな風味をじっくり引き出した、絶品ガーリックオイル！
- ダイエット中でも安心な、1人前約400kcal！
栄養情報(１人前あたり)
※このレシピは合計880kcal、1人前440kcalです。
| カロリー（1人前） | PFCバランス | |
| 440kcal | P:34% F:27% C:39% | |
| 塩分 | 食物繊維 | 調理時間 |
| 約2.0g | 約2.4g | 約20分 |
※カロリーは目安です。使用する食材や調理方法により前後します。
※当サイトのレシピは文部科学省「食品成分データベース」および「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」を基に算出しています。
材料（2人前）
| 材料 | 分量 | カロリー |
| バゲット | 1/2本 | 347kcal |
| 海老(無頭殻付き) | 300g | 291kcal |
| 玉ねぎ | 1/2個 | 33kcal |
| にんにく | 3片 | 20kcal |
| パセリ | 1枝 | 1kcal |
| ベビーリーフ | 1パック(40-50g) | 9kcal |
| ハーブソルト or 塩胡椒 | 小さじ1/2 | 0kcal |
| オリーブオイル | 大さじ1 | 108kcal |
| バター | 10g | 71kcal |
| カロリー計(2人前) | 880kcal | |
| １人前あたりのカロリー | 440kcal | |
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作り方
⑴ 海老は背側の殻にキッチンバサミで切り込みを尻尾の根元まで入れ、爪楊枝等でワタを取り除く
⑵ 玉ねぎ・にんにく・パセリはみじん切りにする
⑶ フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、中火にかける
⑷ にんにくの香りが立ったら、玉ねぎを加える
⑸ 玉ねぎが透明になったら、海老とハーブソルト(もしくは塩胡椒)を加えて炒める
⑹ 海老の表面が両面ともカリッと仕上がったら、火を止めてバターを加えて余熱で溶かし、パセリを上からかける
⑺ 皿に盛り、ベビーリーフとトーストしたバゲットを添えたら、完成！
なぜ低カロリーでも大満足できるのか？
ガーリックシュリンプといえば、たっぷりのオリーブオイルとバターでギトギトになりがちで、美味しいけれどカロリーが跳ね上がるダイエット中は要注意な「太りやすいメニュー」のイメージがありますが、このレシピが約400kcalという驚きのヘルシーさで大満足できるのには、3つの秘密があります。
1つ目は、「主役である海老の優秀さ」です。海老はもともと、超・低カロリーでありながら高タンパクという、最強のダイエット食材。ベースとなる海鮮自体の脂質がほぼゼロだからこそ、バターやオイルをしっかり使っても全体のカロリーを大きく抑えることができます。
2つ目は、「殻ごと調理による圧倒的な満足感」です。殻付きのままカリッと香ばしく焼き上げることで、口に入れたときの風味とバリバリとした抜群の歯ごたえが生まれます。自然と噛む回数が増えるため、少量でも脳に強い満腹サインが届きます。
3つ目は、「計算されたオイルとバターの黄金比」です。油をドバドバ使うのではなく、オリーブオイル大さじ1とバター10gという必要最低限の量にセーブ。それでもみじん切りのにんにくをじっくり炒めて香りを引き出すことで、パンチのある濃厚な旨味に仕上がり、添えたバゲットにオイルを絡めても罪悪感ゼロで楽しめます。
まとめ
ガーリックシュリンプは工夫次第で、1人前約400kcalという低カロリーに抑えながらもしっかり大満足できる一品に仕上がります。
ダイエット中も我慢せず、無理なく続けられる美味しい減量レシピとして、ぜひ日々の食事に取り入れてみてください。
当サイトでは、1人前約400kcalに抑えたダイエットレシピを中心に紹介しています。
「なぜ400kcalなのか？」については、こちらで詳しく解説しています。
他にも低カロリーで満足できるレシピを多数掲載しているので、あわせてチェックしてみてください。
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カテゴリ別おすすめレシピまとめ
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【レシピ名】 ガーリックシュリンプ 【材料（2人前）】 バゲット 1/2本 海老(無頭殻付き) 300g 玉ねぎ 1/2個 にんにく 3片 パセリ 1枝 ベビーリーフ 1パック(40-50g) ハーブソルトor塩胡椒 小さじ1/2 オリーブオイル 大さじ1 バター 10g