材料
- バゲット 1/2 本
- 海老（無頭・殻付き） 300 g
- 玉ねぎ 1/2 個
- にんにく 3 片
- パセリ 1 枝
- ベビーリーフ 1 パック
- ハーブソルトまたは塩こしょう 小さじ0.5
- オリーブオイル 大さじ1
- バター 10 g
作り方
- 海老は背側の殻にキッチンバサミで切り込みを尻尾の根元まで入れ、爪楊枝などで背わたを取り除く。
- 玉ねぎ、にんにく、パセリはみじん切りにする。
- フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、中火にかける。
- にんにくの香りが立ったら、玉ねぎを加える。
- 玉ねぎが透明になったら、海老とハーブソルトまたは塩こしょうを加えて炒める。
- 海老の表面が両面ともカリッと仕上がったら、火を止めてバターを加えて余熱で溶かし、パセリを上からかける。
- 皿に盛り、ベビーリーフとトーストしたバゲットを添える。
メモ
【栄養情報（1人前あたり）】
399kcal
P：30％ F：26％ C：44％
たんぱく質：約30.8g
脂質：約11.8g
炭水化物：約44.2g
塩分：約2.3g
食物繊維：約3.4g