ダイエット中だけど濃厚で温かいホワイトシチューを食べたい！でも太るのが心配……という方へ。
この記事では、美味しさはそのままで、1人前を約400kcalに抑えて大満足できるヘルシーなホワイトシチューの簡単レシピをご紹介します。
ホワイトシチューは普通に作るとバターや生クリームなどの脂質でカロリーが高くなりがちなメニューですが、具材の選び方や調理の工夫次第で、低カロリーでも満足感のある仕上がりになります。
ダイエット中も我慢せず、美味しいシチューを食べたい方はぜひ試してみてください！
当サイトでは、約400kcalに抑えたダイエットレシピを中心に紹介しています。
（なぜ400kcalに設定しているのかはこちらで解説しています）
私自身も減量中に実際に食べていたレシピなので、無理なく続けたい方はぜひ参考にしてみてください。
この記事でわかること
- ホワイトシチューとバゲットを約400kcalに抑えて美味しく作るコツ
- ダイエット中も安心！このレシピの栄養成分（PFCバランス）
- お腹いっぱいで大満足できる、太らない具材の選び方・工夫
- 料理初心者でもパパッと作れる詳細な作り方
このレシピのポイント
- 「低脂肪乳」と「皮なし鶏モモ肉」を活用することで、シチューのコクを残しつつ脂質・カロリーを大幅カット！
- ジャガイモやブロッコリーなどの野菜をたっぷりと加えることで、罪悪感ゼロの圧倒的ボリューム感！
- バターを最小限の5gに抑えつつも、鶏肉やマッシュルームから旨味を引き出した、濃厚な味わい！
- ダイエット中でも安心な、1人前約400kcal！
栄養情報(１人前あたり)
※このレシピは合計1640kcal、1人前410kcalです。
| カロリー（1人前） | PFCバランス | |
| 410kcal | P:24% F:12% C:64% | |
| 塩分 | 食物繊維 | 調理時間 |
| 約3.2g | 約9.8g | 約30分 |
※カロリーは目安です。使用する食材や調理方法により前後します。
※当サイトのレシピは文部科学省「食品成分データベース」および「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」を基に算出しています。
材料（4人前）
| 材料 | 分量 | カロリー |
| フランスパン | 1本 | 723kcal |
| 鶏モモ肉(皮なし) | 200g | 232kcal |
| ジャガイモ | 1個 | 89kcal |
| にんじん | 1本 | 53kcal |
| 玉ねぎ | 1個 | 66kcal |
| ブロッコリー | 1株 | 74kcal |
| マッシュルーム | 1パック(90g程度) | 14kcal |
| 低脂肪乳 | 500ml | 230kcal |
| バター | 5g | 35kcal |
| 小麦粉 | 30g | 105kcal |
| コンソメキューブ | 1個 | 12kcal |
| 塩 | 6g | 0kcal |
| ブラックペッパー | 小さじ2 | 6kcal |
| パセリ | 2枝 | 1kcal |
| カロリー計(4人前) | 1640kcal | |
| １人前あたりのカロリー | 410kcal | |
◉買い物メモにそのまま使えます↓
作り方
⑴ ジャガイモ、にんじんの皮をむき、２cm角に切る
⑵ 耐熱容器に入れてふんわりラップをし、600Wのレンジで３分加熱する
⑶ 鶏モモ肉(皮なし)は３cm角に切り、玉ねぎは薄くスライス、マッシュルームは５mm幅に切る
⑷ ブロッコリーは小房に分け、2-3分下茹でしておく
⑸ 鍋にバターを入れ、中火にかけ、溶けたら鶏モモ肉・玉ねぎ・マッシュルームを加えて玉ねぎが透き通るまで炒める
⑹ 小麦粉と低脂肪乳をミキサーで撹拌し、⑵と塩、コンソメキューブとともに鍋に加え、弱火にする
⑺ 水150mlを ⑹ のミキサーで撹拌してから鍋に加え、焦げないよう混ぜながら10分ほど煮る
⑻ 好みのとろみになったら、下茹でしたブロッコリーとみじん切りしたパセリ、ブラックペッパーをかけて、完成！
なぜ低カロリーでも大満足できるのか？
カロリーが高くなりがちなホワイトシチューですが、このレシピが約400kcalという低カロリーで満足できるのには、大きく3つの理由があります。
1. 低脂肪乳による脂質カット
生クリームや通常の牛乳を使わず低脂肪乳を使用することで、脂質を大幅に抑えつつも、ミルクの風味とコクをしっかりと感じることができます。
2. たっぷり野菜によるかさ増し
ブロッコリーやにんじん、ジャガイモなどの野菜をたっぷりと加えることで、シチュー全体のボリュームが底上げされます。噛む回数が増え、パンと一緒に食べるとしっかりとした満腹感を得られます。
3. 高タンパクな鶏モモ肉で食べ応えキープ
脂質の少ない皮なしの鶏モモ肉を使用することで、ダイエット中に嬉しいタンパク質を補給しながら、お肉の旨味がスープに溶け込み、満足度の高い一品に仕上げています。
まとめ
ホワイトシチューは食材と調理法を工夫することで、1人前約400kcalに抑えながらもしっかり大満足できる一皿に仕上がります。
ダイエット中も我慢せず、無理なく続けられる美味しい減量レシピとして、ぜひ日々の食事に取り入れてみてください。
当サイトでは１人前あたり約400kcalという低カロリーメニューを数多く掲載しています。
こちらのトップページでは最新のレシピの更新状況やカテゴリ毎のレシピ閲覧、食材でのレシピ検索等できますので、ぜひブックマークいただけると嬉しいです。
おすすめの400kcalレシピ
カテゴリ別おすすめレシピまとめ
◉今回のレシピの材料は下の”コピー”ボタンから一括コピーできます。
【レシピ名】 ホワイトシチュー 【材料（4人前）】 フランスパン 1本 鶏モモ肉(皮なし) 200g ジャガイモ 1個 にんじん 1本 玉ねぎ 1個 ブロッコリー 1株 マッシュルーム 1パック(90g程度) 低脂肪乳 500ml バター 5g 小麦粉 30g コンソメキューブ 1個 塩 6g ブラックペッパー 小さじ2 パセリ 2枝