皮なし鶏モモ肉をにんにくとバターで濃厚に仕上げる、1人前約400kcalのガリバタチキン定食の簡単レシピです。白ごはんが進むしっかりした味を楽しめます。
長ねぎとぶなしめじをたっぷり加えてボリュームアップ。バターは2回に分けて加え、醤油とにんにくを合わせたコクのあるガリバタ味に仕上げます。
当サイトでは、約400kcalに抑えたダイエットレシピを中心に紹介しています。
（なぜ400kcalに設定しているのかはこちらで解説しています）
私自身も減量中に実際に食べていたレシピなので、ダイエット中でも白ごはんと濃厚なガリバタチキンを楽しみたい方はぜひ参考にしてみてください。
※記事内の栄養成分は、文部科学省「食品成分データベース」および「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」を基に算出しています。使用する食材や調理方法により前後します。
このレシピのポイント
- 皮なし鶏モモ肉を使用：鶏皮を取り除き、肉の食べ応えを残しながら脂質とカロリーを抑えています。
- 長ねぎとぶなしめじをたっぷり：長ねぎ2本とぶなしめじ1株を加え、ボリュームのある一皿に仕上げています。
- バターは2回に分けて使用：にんにくと一緒に炒め、仕上げにもバターを加えることで濃厚なコクを残します。
- ダイエット中でも安心な1人前約400kcalです。
ガリバタチキン定食【約400kcal】
【このレシピは2人前です】皮なし鶏モモ肉を長ねぎとぶなしめじと一緒に炒め、にんにく・バター・醤油で濃厚に仕上げるガリバタチキンです。白ごはんまで食べても1人前約400kcalに仕上がります。
材料
- 白ごはん 240 g
- 鶏モモ肉（皮なし） 200 g
- 長ねぎ 2 本
- ぶなしめじ 1 株
- すりおろしにんにく 小さじ1
- バター 15 g
- 醤油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 塩こしょう 小さじ0.5
作り方
- 鶏モモ肉（皮なし）はぶつ切りにする。
- 長ねぎは3cm幅に切り、ぶなしめじは石突をとる。
- フライパンにバター5gとすりおろしにんにくを入れ、中火にかける。
- 香りが立ったら、鶏モモ肉・長ねぎ・ぶなしめじを入れ、塩こしょうを加えて炒める。
- 全体がしんなりとして火が通ったら、醤油・酒・みりんとバター10gを加える。
- 1分ほど炒めたら、皿に盛り、完成！
メモ
【栄養情報（1人前あたり）】
435kcal
P：23％ F：24％ C：53％
たんぱく質：約25.5g
脂質：約11.9g
炭水化物：約59.5g
塩分：約2.5g
食物繊維：約5.5g
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実際に食べた感想や、味・量・栄養成分については、以下の記事で詳しく紹介しています。
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【レシピ名】 ガリバタチキン定食 【材料（2人前）】 白ごはん 240g 鶏モモ肉（皮なし） 200g 長ねぎ 2本 ぶなしめじ 1株 すりおろしにんにく 小さじ1 バター 15g 醤油 大さじ1 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 塩こしょう 小さじ0.5