ホワイトシチュー｜1人前約400kcalの低カロリーレシピ

冬にぴったりのポカポカ温まるホワイトシチューを、約400kcalで作る方法をご紹介します。

シチューは高カロリーなイメージがありますが、低脂肪乳や鶏モモ肉(皮なし)を使うことでバゲットをセットで食べても1人前約400kcalに抑えることができます。

ダイエット中でもしっかり食べたい方におすすめのレシピです。

※私自身、10kgの減量中にこのレシピを作って食べていました。

この記事でわかること

• ホワイトシチュー+バケットを約400kcalに抑える方法
• ホワイトシチュー+バケットのPFCバランス
• 材料ごとのカロリー内訳
• 詳細な作り方

このレシピのポイント

• 低脂肪乳で脂質を大幅カット
• バターは最小限の5gのみ使用
• 鶏モモ肉は皮なしで高タンパク
• 野菜たっぷりで満足感アップ
• 1人前約400kcal

栄養情報(１人前あたり)

※このレシピは【合計1673kcal】、1人前【418kcal】です。

※カロリーは目安です。使用する食材や調理方法により前後します。 ※当サイトのレシピは文部科学省「食品成分データベース」および「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」を基に算出しています。

材料 (４人前)

作り方

⑴ ジャガイモ、にんじんの皮をむき、２cm角に切る

⑵ 耐熱容器に入れてふんわりラップをし、600Wのレンジで３分加熱する

⑶ 鶏モモ肉(皮なし)は３cm角に切り、玉ねぎは薄くスライス、マッシュルームは５mm幅に切る

⑷ ブロッコリーは小房に分け、2-3分下茹でしておく

⑸ 鍋にバターを入れ、中火にかけ、溶けたら鶏モモ肉・玉ねぎ・マッシュルームを加えて玉ねぎが透き通るまで炒める

⑹ 小麦粉と低脂肪乳をミキサーで撹拌し、⑵と塩、コンソメキューブとともに鍋に加え、弱火にする

⑺ 水150mlを ⑹ のミキサーで撹拌してから鍋に加え、焦げないよう混ぜながら10分ほど煮る

⑻ 好みのとろみになったら、下茹でしたブロッコリーとみじん切りしたパセリ、ブラックペッパーをかけて、完成！

なぜ低カロリーでも満足できるのか？

低脂肪乳を使うことで脂質を抑えながらもミルクのコクをしっかり感じることができます。

さらに鶏モモ肉(皮なし)で高タンパクにし、野菜をたっぷり加えることで満腹感が高まるため、カロリーを抑えながらもしっかり満足できるシチューになります。

まとめ

ホワイトシチュー+バケットは工夫次第で約400kcalに抑えることが可能です。

当サイトでは１人前あたり約400kcalという低カロリーメニューを数多く掲載しています。

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【レシピ名】
ホワイトシチュー+バケット

【材料（4人前）】
フランスパン 1本
鶏モモ肉(皮なし) 200g
ジャガイモ 1個
にんじん 1本
玉ねぎ 1個
ブロッコリー 1株
マッシュルーム 1パック(90g程度)
低脂肪乳 500ml
バター 5g
小麦粉 30g
コンソメキューブ 1個
塩 6g
ブラックペッパー 小さじ2
パセリ 2枝