太らないキーマカレー｜約400kcalで満足できるダイエットレシピ

豚ひき肉の旨味が広がるキーマカレーをご紹介します。

小麦粉でとろみをつけ、じゃがいもも使っていますが、工夫することで1人前約400kcalに抑えることができます。

当サイトのレシピの中でも市販のルウで作るカレーに最も近い味わいのカレーです。

ダイエット中でもしっかり食べたい方におすすめのレシピです。

※私自身、10kgの減量中にこのレシピを作って食べていました。

この記事でわかること

• キーマカレーを約400kcalに抑える方法
• キーマカレーのPFCバランス
• 材料ごとのカロリー内訳
• 詳細な作り方

このレシピのポイント

• 豚モモ赤身を使い脂質を大幅カット
• 市販ルウを使わずカレー粉で低カロリー化
• 小麦粉で自然なとろみを再現
• 1人前 約400kcal

栄養情報(１人前あたり)

※このレシピは【合計1628kcal】、1人前【407kcal】です。

※カロリーは目安です。使用する食材や調理方法により前後します。 ※当サイトのレシピは文部科学省「食品成分データベース」および「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」を基に算出しています。

材料（4人前）

※「豚モモ肉(赤身)」は豚肉から皮下脂肪を除いたものです。買う際には脂肪分が少ないものを選び、調理前に脂肪を取り除いて下さい。

作り方

⑴ 豚モモ肉(赤身)をフードプロセッサーにかけ、ひき肉にする

⑵ 玉ねぎはスライスし、じゃがいも・にんじんは2cm角くらいの食べやすい大きさに切る

⑶ 鍋にオリーブオイルとおろしにんにくを入れ、中火にかける

⑷ にんにくの香りが立ったら、⑴を加えて、色が変わるまで炒める

⑸ 玉ねぎを加えて透明になったら、じゃがいも・にんじん・塩を加え、３分ほど炒める

⑹ 水500mlとコンソメを加えて、煮立ったら弱火にし、10分ほど煮る

⑺ ミキサーに水150mlと小麦粉を入れて撹拌し、鍋にカレー粉とともに加える

⑻ 焦げ付かないように混ぜながら5分ほど煮て、好みのとろみになったら完成！

なぜ低カロリーでも満足できるのか？

市販のカレールウは油脂が多く高カロリーになりがちですが、このレシピではカレー粉と小麦粉でルウを作ることで脂質を大幅に抑えています。

また豚モモ赤身を使用することで肉の旨味を保ちながら脂質をカットし、じゃがいものボリュームで満足感を高めています。

まとめ

キーマカレーは工夫次第で約400kcalに抑えることが可能です。

当サイトでは１人前あたり約400kcalという低カロリーメニューを数多く掲載しています。

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【レシピ名】
キーマカレー

【材料（4人前）】
白飯　600g(2合)
豚モモ肉(赤身)　250g
玉ねぎ　1個
じゃがいも　1個
にんじん　1/2本
おろしにんにく　小さじ1
カレー粉　10g
小麦粉　大さじ2
コンソメキューブ　1個
塩　小さじ1/2
オリーブオイル　小さじ1