【400kcalメニュー】チキンカレーのレシピ

400kcal基本のチキンカレーです。

小麦粉は使わず、お肉をできるだけたくさん食べられるように工夫しました。

そしてカレーにしては手早く作れます。

栄養情報(１人前あたり)

※ 当サイトのレシピのカロリーについてはこちらを参照ください。

材料 (４人前)

作り方

⑴ にんじんを火の通りやすい大きさに切り、耐熱容器に入れてラップし、600Wのレンジで3分加熱する

⑵ 玉ねぎとマッシュルームをスライスする

⑶ 鍋にオイルとにんにくを入れ、中火にかけて、香りが立ったら玉ねぎを加え、炒める

⑷ 玉ねぎが透明になったら取り出す

⑸ 同じ鍋で鶏モモ肉・マッシュルームを炒める

⑹ ⑴,⑷をミキサーに入れ、水200mlを加えて攪拌する

⑺ 鶏モモ肉に火が通ったら、⑹を加え、コンソメと水300ml、塩を加える

⑻ 煮立ったら、弱火にしてカレー粉を加え、5分ほど煮たら、白飯にかけて完成！

ポイント

玉ねぎとにんじんをミキサーにかけることで、小麦粉なしでもとろみをつけています。

水の量や煮る時間は好きなカレーのとろみ次第で調整してください。

このレシピについて

カレールウなし、小麦粉なしでも美味しくいただけるカレーです。

お肉も１人前あたり100gずつ入っているので、食べ応えもバッチリです。

また、野菜をミキサーにかけてしまうので、火にかける時間を少なくでき、カレーとしては短い時間で作れてしまうのもGoodです。

ぜひ、作ってみてください。

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４人前の材料

米 ２合
鶏もも肉(皮なし)　４００g
玉ねぎ　１個
にんじん　１本
マッシュルーム　１パック(約９０g)
にんにく　１片
カレー粉　１０g
コンソメキューブ　１個
塩　小さじ１
オリーブオイル　or　鶏油　小さじ１