ホットプレートで手軽に作れる、濃厚なチーズフォンデュの簡単レシピです。皮なし鶏モモ肉や温野菜、フランスパンをとろとろのチーズソースにつけて楽しみます。
チーズは2人で100gに調整し、ブロッコリーやジャガイモ、にんじんをたっぷり使用。白ワインを加えた本格的なチーズソースに仕上げています。
当サイトでは、約400kcalに抑えたダイエットレシピを中心に紹介しています。
（なぜ400kcalに設定しているのかはこちらで解説しています）
私自身も減量中に実際に食べていたレシピなので、ダイエット中でも濃厚なチーズフォンデュを楽しみたい方はぜひ参考にしてみてください。
※記事内の栄養成分は、文部科学省「食品成分データベース」および「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」を基に算出しています。使用する食材や調理方法により前後します。
このレシピのポイント
- チーズは2人で100g：濃厚さを楽しみながら、チーズの使用量を調整しています。
- 鶏モモ肉は皮なしを使用：肉の食べ応えを加えながら、皮つきより脂質とカロリーを抑えています。
- 温野菜をたっぷり：ブロッコリー、ジャガイモ、にんじんを加え、彩りとボリュームを出しています。
- ダイエット中でも安心な1人前約400kcalです。
チーズフォンデュ【約400kcal】
【このレシピは2人前です】とろけるチーズと白ワインで作る濃厚なチーズフォンデュです。皮なし鶏モモ肉や温野菜、フランスパンをホットプレートで温めながらいただきます。1人前約400kcalです。
材料
- フランスパン 1/4 本
- 鶏モモ肉（皮なし） 100 g
- ジャガイモ 1 個
- にんじん 1/2 本
- ブロッコリー 1 株
- とろけるチーズ 100 g
- 白ワイン 50 ml
- 片栗粉 小さじ2
- 塩こしょう 小さじ0.5
- オリーブオイル 小さじ0.5
作り方
- フランスパンは3cm角程度に切り、軽くトーストする。
- ジャガイモ、にんじんは3cm角程度に切り、耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて、600Wのレンジで2分加熱する。
- ブロッコリーは房ごとに分け、耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて、600Wのレンジで2分加熱する。
- 鶏モモ肉（皮なし）は2-3cm角に切り、塩こしょうする。
- 小さめのフライパンにオリーブオイルを入れ、中火にかけて、手順4を両面焼き色がつくまで炒める。
- 耐熱容器にチーズを入れ、片栗粉をまぶして混ぜてから、白ワインを加える。
- ホットプレートを200℃設定にして、手順6を中央に置き、蓋をする。
- ときどき蓋を開けてチーズを混ぜながら、完全に溶かす。
- チーズが溶けたら、ホットプレートの温度を160-180℃に変更し、手順1・2・3・5を並べて完成！
チーズが固まってきたら、白ワインを少しずつ追加して混ぜてください。
メモ
【栄養情報（1人前あたり）】
442kcal
P：27％ F：36％ C：37％
たんぱく質：約32.4g
脂質：約19.2g
炭水化物：約44.7g
塩分：約2.5g
食物繊維：約13.7g
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実際に食べた感想や、味・量・栄養成分については、以下の記事で詳しく紹介しています。
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【レシピ名】 チーズフォンデュ 【材料（2人前）】 フランスパン 1/4本（62.5g） 鶏モモ肉（皮なし） 100g ジャガイモ 1個 にんじん 1/2本 ブロッコリー 1株 とろけるチーズ 100g 白ワイン 50ml 片栗粉 小さじ2 塩こしょう 小さじ0.5 オリーブオイル 小さじ0.5