ダイエット中だけど濃厚なチーズフォンデュを食べたい！でも太るのが心配……という方へ。
この記事では、美味しさはそのままで、1人前を約400kcalに抑えて大満足できるヘルシーなチーズフォンデュをホットプレートで簡単に作る方法をご紹介します。
チーズフォンデュは普通に作るとたっぷりのチーズやパンでカロリーが高くなりがちなメニューですが、チーズの量や具材の工夫次第で、低カロリーでも満足感のある仕上がりになります。
ダイエット中も我慢せず、チーズフォンデュを食べたい方はぜひ試してみてください！
当サイトでは、約400kcalに抑えたダイエットレシピを中心に紹介しています。
（なぜ400kcalに設定しているのかはこちらで解説しています）
私自身も減量中に実際に食べていたレシピなので、無理なく続けたい方はぜひ参考にしてみてください。
この記事でわかること
- チーズフォンデュを約400kcalに抑えて美味しく作るコツ
- ダイエット中も安心！このレシピの栄養成分（PFCバランス）
- お腹いっぱいで大満足できる、太らない具材の選び方・工夫
- 料理初心者でもパパッと作れる詳細な作り方
このレシピのポイント
- チーズの量をコントロールし、具材に皮なし鶏モモ肉などを活用することで、チーズフォンデュの濃厚さを残しつつ脂質・カロリーを大幅カット！
- ブロッコリーやジャガイモ、にんじんなどの温野菜を加えることで、罪悪感ゼロの圧倒的ボリューム感！
- 白ワインでカロリーをカットした、濃厚なとろとろチーズフォンデュソース！
- ギルティなチーズの美味しさを楽しんでも、1人前約400kcal！
栄養情報(１人前あたり)
※このレシピは合計900kcal、1人前450kcalです。
| カロリー（1人前） | PFCバランス | |
| 450kcal | P:27% F:36% C:37% | |
| 塩分 | 食物繊維 | 調理時間 |
| 約2.6g | 約7.9g | 約20分 |
※カロリーは目安です。使用する食材や調理方法により前後します。
※当サイトのレシピは文部科学省「食品成分データベース」および「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」を基に算出しています。
材料（2人前）
| 材料 | 分量 | カロリー |
| フランスパン | 1/4本 | 159kcal |
| 鶏モモ肉(皮なし) | 100g | 116kcal |
| ジャガイモ | 1個 | 89kcal |
| にんじん | 1/2本 | 26kcal |
| ブロッコリー | 1株 | 74kcal |
| とろけるチーズ | 100g | 361kcal |
| 白ワイン | 50ml | 38kcal |
| 片栗粉 | 小さじ2 | 20kcal |
| オリーブオイル | 小さじ1/2 | 17kcal |
| 塩胡椒 | 小さじ1/2 | 0kcal |
| カロリー計(2人前) | 900kcal | |
| １人前あたりのカロリー | 450kcal | |
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作り方
⑴ フランスパンは３cm角程度に切り、軽くトーストする
⑵ ジャガイモ、にんじんは3cm角程度に切り、耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて、600Wのレンジで２分加熱する
⑶ ブロッコリーは房ごとに分け、耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて、600Wのレンジで２分加熱する
⑷ 鶏モモ肉(皮なし)は2-3cm角に切り、塩胡椒する
⑸ 小さめのフライパンにオリーブオイルを入れ、中火にかけて、⑷を両面焼き色がつくまで炒める
⑹ 耐熱容器にチーズを入れ、片栗粉をまぶして混ぜてから、白ワインを加える
⑺ ホットプレートを200℃設定にして、⑹を中央に置き、蓋をする
⑻ ときどき蓋を開けてチーズを混ぜながら、完全に溶かす
⑼ チーズが溶けたら、ホットプレートの温度を160-180℃に変更し、⑴⑵⑶⑸を並べて完成！
作り方のポイント
ホットプレートの温度はチーズの様子を見ながら適宜調整して下さい。
チーズが固まってきたら、白ワインを少しずつ追加して混ぜて下さい。
なぜ低カロリーでも大満足できるのか？
チーズフォンデュといえば、たっぷりのチーズで高カロリーになりがちな「太りやすいメニュー」のイメージがありますが、このレシピが約400kcalという低カロリーで大満足できるのには、3つの秘密があります。
1つ目は、「チーズの量と具材のバランス調整」です。チーズの量を適度に抑えながらも、白ワインと片栗粉で本格的なとろとろソースに仕上げることで、濃厚な風味を保ちながら脂質とカロリーを賢くコントロールしています。
2つ目は、「たっぷりの温野菜による食べ応え」です。ブロッコリーやにんじんなどの食物繊維が豊富な野菜を中心に具材を構成することで、カロリーを抑えながらも視覚的な満足感と満腹感をしっかり得ることができます。
3つ目は、「高タンパクな鶏モモ肉(皮なし)の追加」です。野菜やパンだけでなく、カロリーの大部分を占める皮を取り除いた鶏モモ肉を加えることで、ダイエット中に嬉しいタンパク質を補給しながら、お腹にたまるどっしりとした満足感が長続きします。
まとめ
チーズフォンデュは工夫次第で、1人前約400kcalという低カロリーに抑えながらもしっかり大満足できる一品に仕上がります。
ダイエット中も我慢せず、無理なく続けられる美味しい減量レシピとして、ぜひ日々の食事に取り入れてみてください。
当サイトでは、1人前約400kcalに抑えたダイエットレシピを中心に紹介しています。
「なぜ400kcalなのか？」については、こちらで詳しく解説しています。
他にも低カロリーで満足できるレシピを多数掲載しているので、あわせてチェックしてみてください。
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カテゴリ別おすすめレシピまとめ
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【レシピ名】 チーズフォンデュ 【材料（2人前）】 フランスパン 1/4本 鶏モモ肉(皮なし) 100g ジャガイモ 1個 にんじん 1/2本 ブロッコリー 1株 とろけるチーズ 100g 白ワイン 50ml 片栗粉 小さじ2 塩胡椒 小さじ1/2 オリーブオイル 小さじ1/2