しじみ出汁の豚しゃぶのカロリーが気になる方へ。この記事では、太らないように1人前約400kcalに抑えて作る方法をご紹介します。
某芸能界の方が紹介していたしじみの旨味をたっぷり楽しめる豚しゃぶです。
通常は豚ロース肉やバラ肉を使い、カロリーが高くなりがちなメニューですが、工夫することで低カロリーでも満足できる一品に仕上がります。
ダイエット中でもしっかり食べたい方におすすめのレシピです。
当サイトでは、約400kcalに抑えたダイエットレシピを中心に紹介しています。
（なぜ400kcalに設定しているのかはこちらで解説しています）
私自身も減量中に実際に食べていたレシピなので、無理なく続けたい方はぜひ参考にしてみてください。
この記事でわかること
- しじみ出汁で食べる豚しゃぶ＋〆を約400kcalに抑える方法
- しじみ出汁で食べる豚しゃぶ＋〆のPFCバランス
- 材料ごとのカロリー内訳
- 詳細な作り方
このレシピのポイント
- 豚モモ肉を使用して脂質をカット
- しじみと昆布のW出汁で旨味アップ
- オリーブオイル塩だれで満足感をプラス
- 〆のラーメン込みで約400kcal
栄養情報(１人前あたり)
※このレシピは【合計880kcal】、1人前【440kcal】です。
| カロリー（1人前） | PFCバランス | |
| 440kcal | P:28% F:39% C:33% | |
| 塩分 | 食物繊維 | 調理時間 |
| 4.4g | 2.7g | 約20分 |
※カロリーは目安です。使用する食材や調理方法により前後します。
※当サイトのレシピは文部科学省「食品成分データベース」および「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」を基に算出しています。
材料（2人前）
| 材料 | 分量 | カロリー |
| 豚モモ肉(しゃぶしゃぶ用) | 200g | 366kcal |
| しじみ | 200g | 0kcal※ |
| 白菜 | 1/4本 | 42kcal |
| にんにく | 4片 | 32kcal |
| 昆布 | 2枚 | 0kcal※ |
| ポン酢 | 大さじ2 | 18kcal |
| 塩 | 小さじ1 | 0kcal |
| オリーブオイル | 大さじ１ | 111kcal |
| 中華麺(生) | 110g | 308kcal |
| 小ねぎ | 10g | 3kcal |
| カロリー計(2人前) | 880kcal | |
| １人前あたりのカロリー | 440kcal | |
※しじみと昆布はだしを取るためだけなので0カロリーとしています。
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作り方
しじみ出汁で食べる豚しゃぶ
⑴ しじみは砂抜きし、こすり合わせて洗っておく
⑵ 白菜を3-4cm角に切る
⑶ 鍋にしじみと水500ml、昆布、皮を剥いたにんにくを入れ、中火にかける
⑷ 沸騰する前に昆布を取り除く
⑸ 煮立ったら白菜を入れて蓋をし、しんなりするまで煮る
⑹ 煮ている間に、”オリーブオイル大さじ1/2に塩小さじ1/4を入れたつけだれ”と”ポン酢”の２種類のつけだれを用意する
⑺ 白菜がしんなりしたら、豚肉をしゃぶしゃぶしてつけだれにつけていただく
〆のラーメン
⑴ お湯を沸かし、中華麺を時間通り茹で、湯を切る
⑵ 鍋の残った汁を濾して、アクを取り除き、塩を加えて中火にかける
⑶ ⑵が温まったら⑴の麺にかけ、小口切りにした小ねぎを散らし、完成！
なぜ低カロリーでも満足できるのか？
しじみと昆布から出る強い旨味によって、少ない脂質でもしっかりとした味わいになります。
また白菜をたっぷり使うことで鍋全体のボリュームが増え、満腹感が得られるのも特徴です。
オリーブオイル塩だれは少量でもコクがあり、シンプルながら満足度の高い味わいになります。
まとめ
しじみ出汁豚しゃぶは工夫することで、1人前約400kcalに抑えながらもしっかり満足できる一品に仕上がります。
ダイエット中でも無理なく続けられるレシピとして、ぜひ日々の食事に取り入れてみてください。
当サイトでは、1人前約400kcalに抑えたダイエットレシピを中心に紹介しています。
「なぜ400kcalなのか？」については、こちらで詳しく解説しています。
他にも低カロリーで満足できるレシピを多数掲載しているので、あわせてチェックしてみてください。
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カテゴリ別おすすめレシピまとめ
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【レシピ名】 しじみ出汁で食べる豚しゃぶ 【材料（2人前）】 中華麺(生) 110g 豚モモ肉(しゃぶしゃぶ用) 200g しじみ 2パック(殻付き200g程度) 白菜 1/4本 小ねぎ 10g(2-3本) にんにく 4片 昆布 2枚 ポン酢 大さじ2 塩 小さじ1 オリーブオイル 大さじ1