タコを使った400kcalトマトソース。
意外と合うんですよ、たことパスタも。
栄養情報 (１人前あたり)
| PFCバランス | 塩分 | 食物繊維 | 調理時間 |
| P:24%,F:10%,C:66% | 2.49g | 6.48g | 約20分 |
※ 当サイトのレシピのカロリーについてはこちらを参照ください。
材料 (２人前)
| 材料 | 分量 |
| パスタ | 160g |
| ゆでだこ | 150g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんじん | 1/4本 |
| セロリ | 1/2本 |
| パセリ | １枝 |
| カットトマト缶 | １缶 |
| おろしにんにく | 大さじ１ |
| 塩胡椒 | 小さじ１ |
| オリーブオイル | 小さじ１ |
| 白ワイン | 大さじ２ |
| ブラックペッパー | お好みで |
作り方
⑴ ゆでだこは荒みじん切りにする
⑵ 玉ねぎ・にんじん・セロリ・パセリをそれぞれみじん切りにする
⑶ フライパンにオリーブオイルとおろしにんにくを入れ、中火にかける
⑷ にんにくの香りが立ったら、玉ねぎ・にんじん・セロリを加え炒める
⑸ 玉ねぎが透明になったらゆでだこを加え、1分ほど炒めたら、白ワインを加える
⑹ アルコールが飛んだら、カットトマト缶・塩胡椒を加える
⑺ 全体の量が半分くらいになるまで煮詰めたら、パッケージの時間より30秒ほど短い時間茹でたパスタを加えてソースと絡める
⑻ 皿に盛り、パセリとお好みでブラックペッパーをかけたら完成！
ポイント
タコは細かくみじん切りしすぎないで、荒いみじん切りに留めましょう。タコの食感がなくなってしまいます。
カットトマトを加えた後は煮詰めることで酸味を抑えています。
パスタとソースの絡みが悪い時には茹で汁を少量ずつ加えて下さい。
このレシピについて
あまり馴染みないかと思われるタコのパスタですが、食感が良く、トマトソースとの相性も抜群で美味しいです。
肉を使わないことでカロリーも減らすことができます。
スーパーで茹でた状態のタコを買ってくれば、比較的簡単に作れますので、ぜひ作ってみて下さい！
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２人前の材料 パスタ 160g ゆでだこ 150g 玉ねぎ 1/2個 にんじん 1/4本 セロリ 1/2本 パセリ １枝 カットトマト缶 １缶 おろしにんにく 大さじ１ 塩胡椒 小さじ１ オリーブオイル 小さじ１ 白ワイン 大さじ２ ブラックペッパー お好みで
