【400kcalメニュー】なすと豚ひき肉の和風パスタのレシピ

なすとひき肉を使った和風パスタを低カロリーで作る方法をご紹介します。

通常のパスタはカロリーが高くなりがちですが、工夫することで1人前約400kcalに抑えることができます。

白だしの旨味と醤油のコクで満足感のある一皿で、ダイエット中にもおすすめのレシピです。

※私自身、10kgの減量中にこのレシピを作って食べていました。

この記事でわかること

※このレシピは【合計858kcal】、1人前【429kcal】です。

※カロリーは目安です。使用する食材や調理方法により前後します。

※当サイトのレシピは文部科学省「食品成分データベース」および「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」を基に算出しています。

※「豚モモ肉(赤身)」は豚肉から皮下脂肪を除いたものです。買う際には脂肪分が少ないものを選び、調理前に脂肪を取り除いて下さい。

⑴ 豚モモ肉(赤身)をフードプロセッサーにかけてひき肉にする

⑵ にんにくはみじん切り、唐辛子はヘタと種を取り除いて、輪切りにする

⑶ なすは１cm幅くらいの輪切り、小ねぎは小口切りにする

⑷ フライパンにオリーブオイル・にんにく・唐辛子を入れ、中火にかける

⑸ にんにくの香りが立ったら、なすとひき肉を加え、炒める

⑹ 焼き色がついたら、パスタの茹で汁レードル１杯と醤油・白だしを加え、煮立たせる

⑺ なすがしんなりとしたら、表示時間より30秒ほど早い時間茹でたパスタを加え、ソースと和える

⑻ 皿に盛り付けて、小ねぎを上からかけたら、完成！

なすは油や旨味を吸いやすい食材で、少量の油でもコクのある味わいになります。

また白だしの旨味と醤油の香りが加わることで、脂質を抑えながらも満足感の高い味わいになります。

ひき肉を加えることでタンパク質もしっかり摂れるため、食べごたえのあるパスタになります。

なすと豚ひき肉の和風パスタは工夫次第で約400kcalに抑えることが可能です。

当サイトでは１人前あたり約400kcalという低カロリーメニューを数多く掲載しています。

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【レシピ名】
なすと豚ひき肉の和風パスタ

【材料（2人前）】
パスタ(乾麺)　180g
豚モモ肉(赤身)　100g
なす　１本
小ねぎ　10g(2-3本)
にんにく　１片
唐辛子　１本
醤油　大さじ１＋1/2
白だし　大さじ１
オリーブオイル　小さじ１