ミートソース＆ポテトのカロリーが気になる方へ。この記事では、太らないように1人前約400kcalに抑えて作る方法をご紹介します。
通常はカロリーが高くなりがちなメニューですが、工夫することで低カロリーでも満足できる一品に仕上がります。
ダイエット中でもしっかり食べたい方におすすめのレシピです。
当サイトでは、約400kcalに抑えたダイエットレシピを中心に紹介しています。
（なぜ400kcalに設定しているのかはこちらで解説しています）
私自身も減量中に実際に食べていたレシピなので、無理なく続けたい方はぜひ参考にしてみてください。
この記事でわかること
- ミートソース&ポテトを約400kcalに抑える方法
- ミートソース&ポテトのPFCバランス
- 材料ごとのカロリー内訳
- 詳細な作り方
このレシピのポイント
- 豚モモ赤身を使用して脂質をカット
- 炊飯器調理で簡単
- じゃがいもで満腹感アップ
- 1人前約400kcal
栄養情報(１人前あたり)
※このレシピは【合計1705kcal】、1人前【426kcal】です。
| カロリー（1人前） | PFCバランス | |
| 426kcal |
P:28% F:13% C:59% | |
| 塩分 | 食物繊維 | 調理時間 |
| 約2.5g | 約8.6g | 約15分＋炊飯 |
※カロリーは目安です。使用する食材や調理方法により前後します。 ※当サイトのレシピは文部科学省「食品成分データベース」および「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」を基に算出しています。
材料（4人前）
| 材料 | 分量 | カロリー |
| 豚モモ肉(赤身) | 400g | 476kcal |
| じゃがいも | 8個 | 708kcal |
| 玉ねぎ | 2個 | 148kcal |
| にんじん | 1本 | 57kcal |
| にんにく | 1片 | 13kcal |
| 干し椎茸 | 10g | 18kcal |
| カットトマト缶 | 400g | 68kcal |
| トマトジュース | 200ml | 34kcal |
| 赤ワイン | 200ml | 146kcal |
| オリーブオイル | 小さじ1 | 37kcal |
| 塩胡椒 | 小さじ1/2 | 0kcal |
| 塩 | 8g | 0kcal |
| カロリー計(4人前) | 1705kcal | |
| １人前あたりのカロリー | 426kcal | |
※「豚モモ肉(赤身)」は豚モモ肉から皮下脂肪を除いたものです。買う際には脂肪分が少ないものを選び、調理前に脂肪を取り除いて下さい。
◉買い物メモにそのまま使えます↓
作り方
⑴ 豚モモ肉(赤身)はフードプロセッサーでひき肉にしておく
⑵ ジャガイモは2cm角に切り、炊飯器に入れる
⑶ 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする、
⑷ にんじんをみじん切り、干し椎茸を粉々にして、炊飯器に入れる
⑸ カットトマト缶、トマトジュース、水500ml、塩を炊飯器に入れ、少し釜を揺する
⑹ フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、中火にかける
⑺ 香りが立ったら、ひき肉と玉ねぎを入れ、塩胡椒して火を通す
⑻ 火が通ったら赤ワインを加え、アルコールが飛んだら炊飯器に入れる
⑼ 通常モードで炊飯する
⑽ 皿に盛り付け、お好みでブラックペッパーを振って完成！
作り方のポイント
ひき肉をフードプロセッサーで作る際には半冷凍のお肉を使うと細かく、パラパラのひき肉を作ることができます。
干し椎茸を入れることでうまみアップ！
みじん切りしたセロリやパプリカを加えても美味しいです。
なぜ低カロリーでも満足できるのか？
じゃがいもを多く使うことで、炭水化物量を確保しながら脂質を抑えています。
また干し椎茸やトマトの旨味成分が加わることで、少ない脂質でもコクのある味に仕上がります。
野菜量が多いため食物繊維も豊富で、満腹感の高いレシピです。
まとめ
ミートソース＆ポテトは工夫することで、1人前約400kcalに抑えながらもしっかり満足できる一品に仕上がります。
ダイエット中でも無理なく続けられるレシピとして、ぜひ日々の食事に取り入れてみてください。
当サイトでは、1人前約400kcalに抑えたダイエットレシピを中心に紹介しています。
「なぜ400kcalなのか？」については、こちらで詳しく解説しています。
他にも低カロリーで満足できるレシピを多数掲載しているので、あわせてチェックしてみてください。
おすすめの400kcalレシピ
カテゴリ別おすすめレシピまとめ
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【レシピ名】 ミートソース&ポテト 【材料（4人前）】 豚モモ肉(赤身) 400g ジャガイモ 8個 玉ねぎ 2個 にんじん 1本 にんにく 1片 干し椎茸 10g カットトマト缶 1缶(400g) トマトジュース(食塩無添加) 200ml 赤ワイン 200ml オリーブオイル 小さじ1 塩胡椒 小さじ1/2 塩 8g