【400kcalメニュー】ミートソースポテトのレシピ

嫌いな人はいないんじゃないかっていう安定感のある味。

ほぼ炊飯器任せで、調理も簡単な400kcalメニューです。

栄養情報(１人前あたり)

※ 当サイトのレシピのカロリーについてはこちらを参照ください。

材料 (４人前)

※「豚モモ肉(赤身)」は豚モモ肉から皮下脂肪と筋間脂肪を除いたものです。買う際には脂肪分が少ないものを選び、調理前に脂肪を取り除いて下さい。

作り方

⑴ 豚モモ肉(赤身)はフードプロセッサーでひき肉にしておく

⑵ ジャガイモは2cm角に切り、炊飯器に入れる

⑶ 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする、

⑷ にんじんをみじん切り、干し椎茸を粉々にして、炊飯器に入れる

⑸ カットトマト缶、トマトジュース、水500ml、塩を炊飯器に入れ、少し釜を揺する

⑹ フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、中火にかける

⑺ 香りが立ったら、ひき肉と玉ねぎを入れ、塩胡椒して火を通す

⑻ 火が通ったら赤ワインを加え、アルコールが飛んだら炊飯器に入れる

⑼ 通常モードで炊飯する

⑽ 皿に盛り付け、お好みでブラックペッパーを振って完成！

ポイント

豚モモ肉は赤身を使うことでカロリーを大幅にカットしています。

ひき肉をフードプロセッサーで作る際には半冷凍のお肉を使うと細かく、パラパラのひき肉を作ることができます。

干し椎茸を入れることでうまみアップ！

みじん切りしたセロリやパプリカを加えても美味しいです。

このレシピについて

ミートソースを鍋で作ると時間がかかりますが、炊飯器に任せることで調理時間を短くしています。

ジャガイモもたくさん使っているので、満腹感もすごくあるメニューです。

ぜひ作ってみてください！

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２人前の材料

豚モモ肉(赤身)　４００g
ジャガイモ　８個
玉ねぎ　２個
にんじん　１本
にんにく　１片
干し椎茸　１０g
カットトマト缶　１缶(４００g)
トマトジュース(食塩無添加)　２００ml
赤ワイン　２００ml
オリーブオイル 小さじ１
塩胡椒 小さじ1/2
塩 ８g