【400kcalメニュー】カレースープかけご飯のレシピ

400kcal

カレー南蛮を満足度たっぷりスープかけご飯にしました!

400kcalでもお腹いっぱいになりますよー!

栄養情報 (1人前あたり)

PFCバランス 塩分 食物繊維 調理時間
P:22%,F:13%,C:65% 1.97g 5.47g 約30分

※ 当サイトのレシピのカロリーについてはこちらを参照ください。

材料 (2人前)

材料 分量
白飯 300g(1合)
鶏モモ肉(皮なし) 150g
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/4本
ほうれん草 2茎
長ねぎ 1本
えのき茸 1株(100g)
カレー粉 大さじ1/2
白だし(10倍希釈) 大さじ2
醤油 小さじ1
ごま油 or 鶏油 小さじ1

作り方

鶏モモ肉(皮なし)は1-2cm角に切る

玉ねぎは薄くスライスし、にんじんは1cm角に切る

 長ねぎは斜め切りに、えのき茸は石突をとり、ほぐしておく

⑷ 鍋に湯を沸かし、にんじんを2分程度茹でて取り出す

⑸ ⑷の湯でほうれん草を1分ほど茹でて取り出し、水にさらして粗熱がとれたら3cm幅に切る

⑹ 別の鍋にごま油もしくは鶏油とおろし生姜を入れ、中火にかける

⑺ 香りが立ったら、鶏モモ肉を加え、焼き色がつくまで炒める

⑻ 玉ねぎを加え、透明になるまで炒めたら、水400mlと白だし・醤油・にんじんを入れる

⑼ 沸騰したら弱火にし、ほうれん草・えのき茸・長ねぎとカレー粉を加え、ひと煮立ちさせ火を通す

⑽ 白飯の上からかけたら完成!

ポイント

鶏モモ肉はしっかりと焼き目がつくまで焼いて下さい。香ばしさを出すのがポイントです。

スープご飯なので、全ての具材は食べやすい大きさに切りましょう。

このレシピについて

400kcalでも満足感を得られるスープご飯。

みんな大好き和風カレー風味に仕上げました。

野菜もたっぷりなので栄養も満点です。

ぜひ、作ってみて下さい!

◉材料は下の”Copy”ボタンから一括コピーできます。

2人前の材料
白飯 300g(1合)
鶏モモ肉(皮なし) 150g
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/4本
ほうれん草 2茎
長ねぎ 1本
えのき茸 1株(100g)
カレー粉 大さじ1/2
白だし(10倍希釈) 大さじ2
醤油 小さじ1
ごま油 or 鶏油 小さじ1

 

タイトルとURLをコピーしました