中華麺にもやしとキャベツをたっぷりのせた、1人前約400kcalの二郎風まぜそばをご紹介します。
麺を100gにして野菜を230g合わせることで、カロリーを抑えながらも食べごたえのある一杯に。
にんにく醤油とラードのコクに、フライドオニオンの香ばしさを加えました。
スープのある二郎系ラーメンを楽しみたい方には、約400kcalで作れるヘルシー二郎風ラーメンのレシピもおすすめです。にんにくのパンチとコクのあるスープを楽しみたい方は、ぜひこちらもチェックしてみてください。
当サイトでは、約400kcalに抑えたダイエットレシピを中心に紹介しています。
（なぜ400kcalに設定しているのかはこちらで解説しています）
私自身も減量中に実際に食べていたレシピなので、無理なく続けたい方はぜひ参考にしてみてください。
※記事内の栄養成分は、文部科学省「食品成分データベース」および「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」を基に算出しています。使用する食材や調理方法により前後します。
このレシピのポイント
- 野菜たっぷり230g：もやしとキャベツをたっぷりのせて、麺100gでも食べごたえのある一杯に。
- にんにく醤油とラードのコク：醤油だれにおろしにんにくとラードを合わせ、二郎風の味わいに。
- 香りと食感をプラス：豚モモ肉チャーシューにフライドオニオンを合わせ、香ばしさとサクサクした食感も楽しめます。
- ダイエット中でも安心な1人前約400kcalです。
汁なし二郎風まぜそば
材料
- 中華麺（生・極太推奨） 100 g
- 豚モモ肉チャーシュー（市販） 30 g
- もやし 200 g
- キャベツ 30 g
- フライドオニオン 大さじ1
- おろしにんにく 小さじ1
- 醤油 大さじ1.5
- みりん 小さじ2
- 味の素 小さじ1/2
- ラード 小さじ1
作り方
- 鍋に醤油、みりん、味の素、ラードを入れ、火にかける。
- 煮立ったら丼に入れ、おろしにんにくを加えて混ぜておく。
- 鍋に湯を沸かし、もやしと食べやすい大きさに切ったキャベツを茹でる。火が通ったらザルに上げておく。
- 麺を表示時間より1分ほど長く茹でる。このとき、茹で汁大さじ1を丼に加え、タレとなじませるように混ぜる。
- 麺をよく湯切りして丼に入れ、タレと絡ませる。野菜とチャーシューを麺の上にのせ、フライドオニオンをかけたら完成！
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【レシピ名】 二郎風混ぜ麺 【材料（1人前）】 中華麺（生・極太推奨） 100g 豚モモ肉チャーシュー（市販） 30g もやし 200g キャベツ 30g フライドオニオン 大さじ1 おろしにんにく 小さじ1 醤油 大さじ1.5 みりん 小さじ2 味の素 小さじ1/2 ラード 小さじ1