牡蠣のバター醤油ソテーのカロリーが気になる方へ。この記事では、太らないように1人前約400kcalに抑えて作る方法をご紹介します。
通常はカロリーが高くなりがちなメニューですが、工夫することで低カロリーでも満足できる一品に仕上がります。
孤独のグルメ孤独のグルメ シーズン5 第11話の牡蠣のバターソテーが美味しそう過ぎて低カロリーで再現しました。
ダイエット中でもしっかり食べたい方におすすめのレシピです。
当サイトでは、約400kcalに抑えたダイエットレシピを中心に紹介しています。
（なぜ400kcalに設定しているのかはこちらで解説しています）
私自身も減量中に実際に食べていたレシピなので、無理なく続けたい方はぜひ参考にしてみてください。
この記事でわかること
- 牡蠣バターソテー+バゲットを約400kcalに抑える方法
- 牡蠣バターソテー+バゲットのPFCバランス
- 材料ごとのカロリー内訳
- 詳細な作り方
このレシピのポイント
- バターは最後に加えて香りを残す
- 牡蠣の旨味を最大化
- パン付きでも低カロリー
栄養情報(１人前あたり)
※このレシピは合計855kcal、1人前428kcalです。
| カロリー（1人前） | PFCバランス | |
| 428kcal | P:25% F:40% C:35% | |
| 塩分 | 食物繊維 | 調理時間 |
| 約4.8g | 約5.4g | 約15分 |
※カロリーは目安です。使用する食材や調理方法により前後します。 ※当サイトのレシピは文部科学省「食品成分データベース」および「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」を基に算出しています。
材料（２人前）
| 材料 | 分量 | カロリー |
| バゲット | 1/2本 | 約338kcal |
| 牡蠣 | 16個 | 約224kcal |
| ほうれん草 | 1束 | 約40kcal |
| ぶなしめじ | 1株 | 約18kcal |
| パセリ | 1枝 | 約1kcal |
| バター | 20g | 約144kcal |
| 醤油 | 大さじ1 | 約13kcal |
| 白ワイン | 大さじ1 | 約11kcal |
| 小麦粉 | 大さじ2 | 約66kcal |
| カロリー計(2人前) | 855kcal | |
| １人前あたりのカロリー | 428kcal | |
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作り方
⑴ 牡蠣は表面を流水で洗い、水をしっかり切る
⑵ 小麦粉と塩胡椒を牡蠣に振りかける
⑶ ほうれん草は食べやすい大きさに、ぶなしめじは石突をとる
⑷ フライパンにバター５gを入れ、中火にかける
⑸ バターが溶けたらほうれん草としめじを加え、炒める
⑹ 火が通ってしんなりとしたら、皿に取り出しておく
⑺ 同じフライパンにバター５gを入れ、牡蠣を炒める
⑻ 両面を焼き、中まで火が通ったら醤油・白ワインを加えアルコールを飛ばす
⑼ 火を止め、余熱でバター10gを溶かし、牡蠣を皿に盛り付ける(ソースはフライパンに残す)
⑽ ⑹をフライパンに戻し入れ、ソースを絡めたら皿に盛り、上から余ったソースとみじん切りにしたパセリをかける
⑾ トーストしたバゲットを添え、完成！
なぜ低カロリーでも満足できるのか？
バターのコクにより、満足感が得られます。
またダイエット中でもパンが食べられるという満足感もあります。
まとめ
牡蠣のバター醤油ソテーは工夫することで、1人前約400kcalに抑えながらもしっかり満足できる一品に仕上がります。
ダイエット中でも無理なく続けられるレシピとして、ぜひ日々の食事に取り入れてみてください。
当サイトでは、1人前約400kcalに抑えたダイエットレシピを中心に紹介しています。
「なぜ400kcalなのか？」については、こちらで詳しく解説しています。
他にも低カロリーで満足できるレシピを多数掲載しているので、あわせてチェックしてみてください。
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カテゴリ別おすすめレシピまとめ
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【レシピ名】 牡蠣のバター醤油ソテー 【材料（2人前）】 バゲット 1/2本 牡蠣 16個 ほうれん草 1束 ぶなしめじ 1株 パセリ 1枝 バター 20g 醤油 大さじ1 白ワイン 大さじ1 小麦粉 大さじ2 塩胡椒 小さじ1/2