ダイエット中だけど濃厚ソースの屋台風焼きそばを食べたい！でも太るのが心配……という方へ。
この記事では、美味しさはそのままで、1人前を約400kcalに抑えて大満足できるヘルシーな焼きそばの簡単レシピをご紹介します。
焼きそばは普通に作ると麺の糖質や豚肉の脂でカロリーが高くなりがちなメニューですが、豚肉の部位の選択や麺・具材の量の調整次第で、低カロリーでも満足感のある仕上がりになります。
ダイエット中も我慢せず、焼きそばを食べたい方はぜひ試してみてください！
当サイトでは、約400kcalに抑えたダイエットレシピを中心に紹介しています。
（なぜ400kcalに設定しているのかはこちらで解説しています）
私自身も減量中に実際に食べていたレシピなので、無理なく続けたい方はぜひ参考にしてみてください。
この記事でわかること
- 屋台風焼きそばを約400kcalに抑えて美味しく作るコツ
- ダイエット中も安心！このレシピの栄養成分（PFCバランス）
- お腹いっぱいで大満足できる、太らない具材の選び方・工夫
- 料理初心者でもパパッと作れる詳細な作り方
このレシピのポイント
- 香ばしさ全開！ 先に麺だけを焼き付けることで、屋台のような本格的な食感に
- 脂質を大幅カット！ 豚バラではなく「豚モモ肉」を選ぶことで、カロリーを抑えつつタンパク質を確保
- もやしでボリュームアップ！ 100gのもやしを加えて、満腹感とシャキシャキ食感をプラス
- 旨味の掛け算！ ウスター×オイスター×醤油で、油控えめでも濃厚な屋台の味を再現
栄養情報(１人前あたり)
※このレシピは1人前427kcalです。
| カロリー（1人前） | PFCバランス | |
| 427kcal | P:18%, F:22%, C:60% | |
| 塩分 | 食物繊維 | 調理時間 |
| 4.6g | 6.0g | 約15分 |
※カロリーは目安です。使用する食材や調理方法により前後します。
※当サイトのレシピは文部科学省「食品成分データベース」および「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」を基に算出しています。
材料（1人前）
| 材料 | 分量 | カロリー |
| 焼きそば麺(蒸し) | 150g | 243kcal |
| 豚モモ肉 | 50g | 68kcal |
| キャベツ | 30g(葉1枚) | 7kcal |
| にんじん | 30g(1/4程度) | 10kcal |
| もやし | 100g | 15kcal |
| ウスターソース | 大さじ1 | 21kcal |
| オイスターソース | 大さじ1 | 19kcal |
| 醤油 | 小さじ1/2 | 2kcal |
| ごま油 | 小さじ1 | 36kcal |
| かつお節 | 2g | 7kcal |
| 塩こしょう | 少々 | 0kcal |
| カロリー計(1人前) | 427kcal | |
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作り方
⑴ 豚モモ肉とキャベツは1-2cm角程度に、にんじんは5mmほどの細切りにする
⑵ フライパンにごま油を敷き、中火にかける
⑶ 焼きそば麺をフライパンに入れ、ほぐしながら香ばしさが出るまで炒め、皿に出しておく
⑷ 同じフライパンに豚モモ肉、にんじん、キャベツを入れ、塩こしょうを振って火が通ってしんなりするまで炒める
⑸ もやしを加え、1-2分加熱する
⑹ 麺を戻し入れて、ウスターソース、オイスターソース、醤油を加え、全体に味が広がるように混ぜながら炒める
⑺ 皿に移し、かつお節を振りかけたら完成！
作り方のポイント
- 先に麺を炒めることで、屋台で食べるような香ばしさを出すことができます
- 青のりや七味唐辛子など、お好みで加えても美味しいです！
なぜ低カロリーでも満足できるのか？
焼きそばといえば、油っこくてカロリーが高いイメージですが、このレシピが約400kcalという低カロリーで大満足できるのには、3つの秘密があります。
1つ目は、「豚モモ肉の選択」です。バラ肉を使わず脂身の少ないモモ肉を選ぶことで、タンパク質を確保しながら脂質を大幅にカットしています。
2つ目は、「もやしによるかさ増し」です。1袋100gのもやしを加えることで、麺の量を増やさなくても、フライパンから溢れるほどのボリューム感を演出できます。
3つ目は、「香ばしさを生むソース術」です。油を控えめにする代わりに、オイスターソースで旨味を足し、最後に醤油を少し焦がすように回し入れることで、屋台のような本格的な風味を再現しました。少量の油でも満足度は抜群です。
まとめ
屋台風焼きそばは工夫次第で約400kcalに抑えることが可能です。
ぜひあなたの新しいダイエットレシピのレパートリーとして迎えてください！
当サイトでは１人前あたり約400kcalという低カロリーメニューを数多く掲載しています。
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カテゴリ別おすすめレシピまとめ
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【レシピ名】 屋台風焼きそば 【材料（1人前）】 焼きそば麺(蒸し) 150g 豚モモ肉 50g キャベツ 30g(葉1枚) にんじん 30g(1/4程度) もやし 100g ウスターソース 大さじ1 オイスターソース 大さじ1 醤油小さじ 1/2 ごま油 小さじ1 かつお節 2g 塩こしょう 少々