麻辣火鍋｜1人前約400kcalの低カロリーレシピ

麻辣火鍋+〆を低カロリーで作る方法をご紹介します。

痺れる辛さの麻辣火鍋は辛味の奥に旨味が隠れています。

刺激は欲しい、でも約400kcal台に抑える方法で楽しみたい、そんなあなたに最適な鍋です。

ダイエット中でもしっかり食べたい方におすすめのレシピです。

※私自身、10kgの減量中にこのレシピを作って食べていました。

この記事でわかること

• 麻辣火鍋+〆を約400kcalに抑える方法
• 麻辣火鍋+〆のPFCバランス
• 材料ごとのカロリー内訳
• 詳細な作り方

このレシピのポイント

• 豚モモ肉を使うことでカロリーカット！
• 1人前約400kcal

栄養情報(１人前あたり)

※このレシピは合計約897kcal、1人前約449kcalです。

※カロリーは目安です。使用する食材や調理方法により前後します。 ※当サイトのレシピは文部科学省「食品成分データベース」および「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」を基に算出しています。

材料（2人前）

作り方

麻辣火鍋

⑴ 白菜は3-4cm幅に、長ねぎは斜め切りにする

⑵ 豆苗は豆の部分を切り落とし、３等分にする

⑶ えのき茸は石突をとり、ほぐしておく

⑷ 鍋にラー油を敷き、おろしにんにく・おろし生姜・豆板醤を加え、中火にかける

⑸ 香りが立ったら、水500mlと醤油・酒・鶏ガラスープの素・花椒もしくは山椒と白菜の芯の部分を入れる

⑹ 煮立ったら、豚モモ肉・絹ごし豆腐・白菜の葉の部分・長ねぎ・えのき茸を加えて煮る

⑺ 具材に火が通ったら、豆苗を加え、シャキシャキした食感が残る程度に火を通し、完成！

〆のラーメン

⑴ お湯を沸かし、中華麺を時間通り茹で、湯を切る

⑵ 鍋の残った汁を中火にかける

⑶ ⑵が温まったら⑴の麺にかけ、小口切りにした小ねぎを散らし、完成！

なぜ低カロリーでも満足できるのか？

豚モモ肉を使用することで脂質を抑えながらタンパク質を確保できます。

さらに白菜・きのこ類・豆苗など食物繊維が豊富な野菜を多く使うことで、満腹感が長続きします。

痺れと辛味の刺激が食欲を満たし、量以上の満足感を得られるのも特徴です。

まとめ

麻辣火鍋＋〆は工夫次第で約400kcalに抑えることが可能です。

当サイトでは１人前あたり約400kcalという低カロリーメニューを数多く掲載しています。

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【レシピ名】
麻辣火鍋＋〆

【材料（2人前）】
中華麺(乾麺)　110g 
豚モモ肉 150g 
絹ごし豆腐 100g 
白菜 1/4本 
豆苗 1パック 
長ねぎ 1本 
小ねぎ　10g(2-3本) 
えのき茸 1株(100g) 
おろしにんにく 小さじ1
おろし生姜 小さじ1
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
豆板醤 大さじ1
ラー油 小さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1