ごま油の香りが食欲をそそる400kcal鍋。
シンプルな味付けなのに病みつきになる味です。
栄養情報 (１人前あたり)
| PFCバランス | 塩分 | 食物繊維 | 調理時間 |
| P:26%,F:43%,C:31% | 2.75g | 4.42g | 約15分 |
※ 当サイトのレシピのカロリーについてはこちらを参照ください。
材料 (２人前)
豚塩ごま油鍋
| 材料 | 分量 |
| 豚モモ肉 | 200g |
| 白菜 | 1/4本 |
| 長ねぎ | ２本 |
| おろしにんにく | 大さじ１ |
| ごま油 | 大さじ１＋小さじ１ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ１ |
| 酒 | 大さじ２ |
〆のうどん
| 材料 | 分量 |
| うどん | １玉 |
| 小ねぎ | 10g(2-3本) |
作り方
豚塩ごま油鍋
⑴ 白菜は3-4cm角、長ねぎは青いところまで小口切りにする
⑵ 鍋にごま油 小さじ１を敷き、おろしにんにくを入れて中火にかける
⑶ にんにくの香りが立ったら、豚モモ肉を加え、色が変わるまで炒める
⑷ 火が通ったら一度豚肉を取り出し、火を止める
⑸ 鍋に白菜と長ねぎを入れ、真ん中に豚肉を戻し入れる
⑹ 水300mlと塩・鶏ガラスープの素・酒・ごま油 大さじ１を加え、蓋をして中火にかける
⑺ グツグツとしだしたら、4-5分ほどそのまま煮込んで、完成！
〆のうどん
⑴ 残った汁にうどんを入れ、中火にかける
⑵ うどんが好みの固さになったら、小口切りにした小ねぎを散らし、完成！
ポイント
ブラックペッパーをかけるとピリッとした刺激が加わり、また違った旨さになります。
小ねぎは〆だけでなく、鍋を食べる際にも加えても良いでしょう。
このレシピについて
ごま油と塩のシンプルながら病みつきになる味付けで、豚肉と白菜がどんどん進みます。
ごま油の風味はしっかりと感じられるのに、400kcalで済んじゃいます。
簡単で美味しいので、ぜひ作ってみて下さい！
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２人前の材料 豚モモ肉 200g うどん １玉 白菜 1/4本 長ねぎ ２本 小ねぎ １０g(２−３本) おろしにんにく 大さじ１ ごま油 大さじ１＋小さじ１ 塩 小さじ1/2 鶏ガラスープの素 小さじ１ 酒 大さじ２
