鮭のちゃんちゃん焼き｜1人前約400kcalの低カロリーレシピ

鮭のちゃんちゃん焼きを低カロリーで作る方法をご紹介します。

通常のちゃんちゃん焼きはバターを多く使うことでカロリーが高くなりがちですが、工夫次第で1人前約400kcalに抑えることが可能です。

ダイエット中でもしっかり食べたい方におすすめのレシピです。

※私自身、10kgの減量中にこのレシピを作って食べていました。

この記事でわかること

• 鮭のちゃんちゃん焼き＋白飯を約400kcalに抑える方法
• 鮭のちゃんちゃん焼き＋白飯のPFCバランス
• 材料ごとのカロリー内訳
• 詳細な作り方

このレシピのポイント

• バターは香り付けの小さじ1のみ使用
• キャベツをたっぷり使ってボリュームアップ
• 鮭の旨味と味噌のコクで満足感アップ
• 1人前約400kcal

栄養情報(１人前あたり)

※このレシピは【合計855kcal】、1人前【428kcal】です。

※カロリーは目安です。使用する食材や調理方法により前後します。 ※当サイトのレシピは文部科学省「食品成分データベース」および「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」を基に算出しています。

材料（2人前）

作り方

⑴ 鮭は骨を取り、塩胡椒を振っておく

⑵ キャベツは3-4cmほどのザク切り、玉ねぎは薄くスライスする

⑶ ぶなしめじは石突をとり、ほぐしておく

⑷ みそ・酒・みりんを合わせておく

⑸ ホットプレートまたはフライパンにバターを入れ、160℃もしくは中火にかける

⑹ 鮭を身の面から焼き、焼き色がついたらひっくり返す

⑺ 鮭をひっくり返したタイミングで、キャベツ・玉ねぎ・ぶなしめじを鮭の周りに加え、野菜の上から⑷をかけ、蓋をする

⑻ 野菜がしんなりして、鮭にも火が通ったら、鮭の身を崩し、野菜やみそだれと混ぜて、完成！

なぜ低カロリーでも満足できるのか？

キャベツやきのこなどの野菜をたっぷり使用することで、低カロリーでもしっかりとしたボリューム感を得ることができます。

さらに鮭の旨味と味噌のコクが合わさることで、ご飯が進む満足度の高い味わいになります。

少量のバターを加えることで香りとコクをプラスし、低カロリーでも物足りなさを感じない一皿に仕上がっています。

まとめ

鮭のちゃんちゃん焼き＋白飯は工夫次第で約400kcalに抑えることが可能です。

当サイトでは１人前あたり約400kcalという低カロリーメニューを数多く掲載しています。

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【レシピ名】
鮭のちゃんちゃん焼き＋白飯

【材料（2人前）】
白飯　240g(約0.8合)
鮭切り身(無塩)　2切れ(約160g)
キャベツ　300g
玉ねぎ　1/2個
ぶなしめじ　1株
みそ　大さじ2
酒　大さじ1
みりん　大さじ1/2
塩胡椒　小さじ1/2
バター　小さじ1