野菜ゴロゴロポトフ｜1人前約400kcalの低カロリーレシピ

寒い冬にぴったりの、野菜たっぷりポトフのレシピをご紹介します。

ベーコンとウインナーの旨味が溶け込んだスープに、ゴロゴロ野菜がたっぷり入った満足感のある一皿です。

ボリュームがありながらもトーストまで含めて1人前約400kcalに抑えることができるので、ダイエット中の方にもおすすめです。

※私自身、10kgの減量中にこのレシピを作って食べていました。

この記事でわかること

• 野菜ゴロゴロポトフ+トーストを約400kcalに抑える方法
• 野菜ゴロゴロポトフ+トーストのPFCバランス
• 材料ごとのカロリー内訳
• 詳細な作り方

このレシピのポイント

• ベーコンとウインナーで旨味をしっかり出す
• 野菜は大きく切り満足感アップ
• 油は少量に抑える
• 1人前約400kcal

栄養情報(１人前あたり)

※このレシピは【合計1754kcal】、1人前【438kcal】です。

※カロリーは目安です。使用する食材や調理方法により前後します。 ※当サイトのレシピは文部科学省「食品成分データベース」および「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」を基に算出しています。

材料（4人前）

作り方

⑴ ベーコンは１cm幅くらいに切る

⑵ キャベツは芯を残したまま４つに切る

⑶ にんじん・じゃがいもは皮をつけたまま４等分にする

⑷ 玉ねぎは皮を剥く際にヘタをできるだけ残し４等分にする

⑸ にんにくは皮を剥いて潰す

⑹ 大きめの鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、中火にかける

⑺ にんにくの香りが立ったら、ベーコンを加え、焼き色がつくまで炒める

⑻ 水1000mlを加え、ウインナーと野菜類、コンソメキューブ、塩胡椒を加える

⑼ 煮立ったら蓋をして弱火にし、20分ほどそのまま煮る

⑽ 20分たって野菜が柔らかく煮えていたら、皿に盛りお好みでみじん切りしたパセリとブラックペッパーをかけ、トーストと合わせて完成！

なぜ低カロリーでも満足できるのか？

ポトフは野菜を大きくカットすることで咀嚼回数が増え、満腹感を得やすい料理です。

さらにベーコンやウインナーの旨味がスープに溶け出すため、少量でも味に深みが出ます。

そのため脂質を増やさなくても満足感の高い一皿になります。

まとめ

野菜ゴロゴロポトフ+トーストは工夫次第で約400kcalに抑えることが可能です。

当サイトでは１人前あたり約400kcalという低カロリーメニューを数多く掲載しています。

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【レシピ名】
野菜ゴロゴロポトフ+トースト
【材料（4人前）】
食パン(６枚切り)　４枚
ベーコン(ブロック)　100g
ウインナー　４本(約60g)
キャベツ　1/2個
じゃがいも　２個
玉ねぎ　１個
にんじん　１本
にんにく　２片
コンソメキューブ　１個
塩胡椒　小さじ1/2
オリーブオイル　小さじ２
パセリ　お好みで
ブラックペッパー　お好みで