豚モモ肉とたっぷりの野菜を使い、1人前約400kcalに抑えたホイコーロー風温玉丼の簡単レシピをご紹介します。
みそと豆板醤の濃厚な味付けに温泉卵を絡めることで、脂質を抑えながらも白ごはんが進む、満足感のある丼に仕上げました。
当サイトでは、約400kcalに抑えたダイエットレシピを中心に紹介しています。
（なぜ400kcalに設定しているのかはこちらで解説しています）
私自身も減量中に実際に食べていたレシピなので、無理なく続けたい方はぜひ参考にしてみてください。
※記事内の栄養成分は、文部科学省「食品成分データベース」および「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」を基に算出しています。使用する食材や調理方法により前後します。
このレシピのポイント
- 豚モモ肉（赤身）を使用：豚バラ肉を使わず、肉の食べ応えを残しながら脂質とカロリーを抑えています。
- 野菜をたっぷり使用：キャベツとピーマンを加え、しっかりとボリュームを出しました。
- 少ない油でも濃厚な味わい：ごま油は小さじ0.5に抑え、みそと豆板醤でコクのある味に仕上げています。
- 温泉卵を1人1個使っても、ダイエット中でも安心な1人前約400kcalです。
ホイコーロー風温玉丼
【このレシピは2人前です】豚モモ肉とたっぷりの野菜を使い、1人前約400kcalに抑えたホイコーロー風の温玉丼です。みそと豆板醤の濃厚な味付けで、低脂質でもご飯が進みます。
材料
- 白ごはん 300 g
- 豚モモ肉(赤身) 100 g
- たまご 2 個
- キャベツ 200 g
- ピーマン 2 個
- おろしにんにく 小さじ1
- 醤油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- みそ 大さじ1
- 豆板醤 小さじ1
- ごま油 小さじ0.5
- 山椒 適量
作り方
- 豚モモ肉（赤身）をフードプロセッサーにかけ、ひき肉にする。
- キャベツは2-3cm角、ピーマンは1-2cm角に切る。
- 醤油、酒、みそ、豆板醤を混ぜ合わせる。
- 卵がかぶる量のお湯を沸騰させて火を止め、卵を入れて10分置き、温泉たまごを作っておく。
- フライパンにごま油とおろしにんにくを入れ、中火にかける。
- にんにくの香りが立ったら豚ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。
- キャベツとピーマンを加え、さらに炒める。
- 野菜がややしんなりしたら③を加え、全体に絡めながら炒める。
- 白飯を盛った丼にのせ、温泉卵をのせる。お好みで山椒を振って完成！
野菜は炒めすぎず、少しシャキッと感を残すのがおすすめです。
メモ
【栄養情報（1人前あたり）】
438kcal
P：22％ F：18％ C：60％
たんぱく質：約24.4g
脂質：約9.1g
炭水化物：約66.6g
塩分：3.0g
食物繊維：5.4g
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作る時間がない日は完全メシも便利
忙しくて料理をする余裕がない日には、手軽に食べられる完全メシを取り入れるのはいかがでしょうか。400kcal前後の商品も多くラインナップされているため、当サイトのレシピと同じ感覚で選びやすいのも魅力です。
実際に食べた感想や、味・量・栄養成分については、以下の記事で詳しく紹介しています。
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【レシピ名】 ホイコーロー風温玉丼 【材料（2人前）】 白ごはん 300g 豚モモ肉（赤身） 100g たまご 2個 キャベツ 200g ピーマン 2個 おろしにんにく 小さじ1 醤油 大さじ1 酒 大さじ1 みそ 大さじ1 豆板醤 小さじ1 ごま油 小さじ0.5 山椒 お好みで