【400kcalメニュー】ホイコーロー風温玉丼のレシピ

ご飯が進む美味しさのホイコーローを丼にアレンジしました。

これぞ”男飯”って感じのガツンとした味の丼ですが、もちろん400kcalです。

栄養情報 (１人前あたり)

PFCバランス	塩分	食物繊維	調理時間
P:22%,F:15%,C:63%	2.66g	3.41g	約15分

※ 当サイトのレシピのカロリーについてはこちらを参照ください。

※「豚モモ肉(赤身)」は豚肉から皮下脂肪と筋間脂肪を除いたものです。買う際には脂肪分が少ないものを選び、調理前に脂肪を取り除いて下さい。

⑴ 豚モモ肉(赤身)をフードプロセッサーにかけ、ひき肉にする

⑵ キャベツは2-3cm角、ピーマンは1-2cm角に切る

⑶ 醤油、酒、みりん、豆板醤は先に混ぜ合わせておく

⑷ フライパンにごま油とおろしにんにくを入れ、中火かける

⑸ にんにくの香りが立ったら、豚ひき肉を入れ、色が変わるまで炒める

⑹ ひき肉に火が通ったら、キャベツとピーマンを入れさらに炒める

⑺ キャベツとピーマンがややしんなりとしてきたら、⑶を加えてアルコールを飛ばす

⑻ 丼にも盛った白飯の上に載せ、お好みで山椒をふり、温泉卵^※を半分ずつ載せたら、完成！

※温泉卵は卵がかぶるくらいのお湯を鍋で沸かし、沸騰したら火を止めて、卵を入れて10分放置すれば出来上がります。

フードプロセッサーでひき肉を作る時には、半解凍のお肉を使うと細かいひき肉を作れます。

野菜は炒めすぎず、ややシャキッと感が残るくらいがいいかなと思います。

ご飯がすすむホイコーローを食べやすくアレンジして、ご飯に載っけちゃいました。

簡単ですし、嫌いな人はいないんじゃないかなというような味付けにしてあります。

温泉卵は１人１個ずつ食べたいところですが、400kcalに収まりきらないので、２人で１つで。

それでもたまごが味を最後に優しくまとめてくれます。

ぜひ、作ってみて下さい！

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２人前の材料
白飯　300g
豚モモ肉(赤身)　100g
たまご　１個
キャベツ　200g
ピーマン　２個
おろしにんにく　小さじ１
醤油　大さじ１
酒　大さじ１
みそ　大さじ１
豆板醤　小さじ１
ごま油　小さじ1/2
山椒　お好みで